Сулугуни, чечил, моцарелла – эти и десятки других видов сыра создает семья из Ленинского района
Михаил Пальгунов – по первому образованию пожарный, его жена Евгения – главный бухгалтер в крупной компании. Раньше жили в городе, но хобби жены – сыроделие – подтолкнуло переехать в село Заплавное.
Уже наработали авторские рецепты. «Белый рыцарь» – мягкий сыр, что-то между адыгейским и брынзой, приправленный сухим чесноком. На точках, где продают свои сыры, всегда дают отведать. Попробовала и наш спецкор Лариса Лазуко.
