Масленица всегда была временем веселых ярмарок в Царицыне. Так, самые большие ярмарки работали на Базарной площади (ныне пл.Павших борцов) и на ул. Астраханской (современная ул.Советская). Ставились двухведерные самовары, продавались блины с каймаком, сметаной, медом и вареньем.
Царицынскую Масленицу невозможно было представить без рыбы и пирогов с рыбной начинкой. Однако основным лакомством во время Масленицы были, конечно, блины. Их пекли в каждом доме и ели с разными начинками — патокой, маслом, медом, икрой и сметаной.
Источник: Волгоградский областной Краеведческий музей
