Ингредиенты для кефирного теста

• Кефир — 200 мл (1 стакан)
• Молоко — 100 мл
• Сода пищевая — 1 ч. ложка
• Мука — 420-450 г (по необходимости)
• Соль — 1 ч. ложка

Начинка для слоек

• Творог — 200 г
• Сыр — 200 г
• Растительное масло — 60-70 мл (для смазывания)

Приготовление

Чтобы воплотить эту замечательную идею в жизнь, следует начать с приготовления теста. Смешайте кефир, молоко, соду и соль. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до нужной консистенции.

Тесто нужно разделить на четыре равные части и раскатать каждую в тонкий слой. Каждый слой следует смазать растительным маслом и равномерно распределить одну четверть приготовленной начинки — в данном случае это творог с сыром. Далее слоями складывайте тесто, как показано в видеороликах, создавая аппетитные пирожки. После этого смазать верхний слой желтком и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Пеките около 25-30 минут до золотистого цвета.

Эти слойки могут стать не только отличным выбором на ужин, но и прекрасным угощением для гостей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом на любой вкус!

Варианты начинок

Каждая начинка способна добавить нотку уникальности в ваше блюдо. Вот два главных типа начинки:

Несладкие начинка

Несладкие блинчики становятся полноценным угощением. Вот несколько вариантов:

Творожный сыр с икрой

Для изысканного внешнего вида и вкуса подойдет сочетание творожного сыра с красной икрой. Просто распределите сыр по блинчику, добавьте икру, укроп и сверните в рулет.

• Ингредиенты: 250 г творожного сыра, 120 г красной икры, укроп, перец по вкусу.

Гречка с грибами

Теплое и домашнее сочетание, напоминающее о бабушкиной кухне. Простой способ создать сытное блюдо с ароматом.

• Ингредиенты: 2,5 стакана гречки, 350 г грибов, лук, сливочное масло.

Овощи с сыром

Помидоры с сыром – свежая, легкая начинка, идеально подходящая для быстрого перекуса.

• Ингредиенты: 4 помидора, 250 г моцареллы, базилик, соль.

Сладкие начинка

Сладкие начинки превращают блины в полноценные десерты.

Творог с ягодами

Классика, знакомая многим. Творог и свежие ягоды создают гармонию вкуса. Если ягод нет, подойдут и джемы.

• Ингредиенты: 400 г творога, 250 г свежих ягод, сахар по вкусу.

Шоколад с бананом

Теплая шоколадная начинка с бананами – это классический десерт, который понравится всем.

• Ингредиенты: 3 банана, 180 г шоколада.

Приготовление блинов – это отличный способ порадовать себя и близких кулинарными шедеврами. Пусть каждый ваш блин станет произведением искусства с уникальной начинкой!

1. Бордо 237

Этот сорт свеклы зарекомендовал себя как один из наилучших благодаря своей неприхотливости и устойчивости к засухам. Бордо 237 предлагает сладкую мякоть темно-красного цвета и плоды средних размеров. Главный плюс — отличный срок хранения, что позволяет наслаждаться урожаем всю зиму.

2. Цилиндра

Цилиндра привлекает внимание продолговатыми корнеплодами длиной до 16 см с гладкой поверхностью. На вкус она нежная и сладкая, что делает этот сорт идеальным для консервирования. Его высокая урожайность на различных типах почвы не может не радовать огородников!

3. Красный шар

Сорт Красный шар отличается необычно круглыми и гладкими плодами, часто достигающими веса до 500 граммов. Мякоть плотная и соковитая, с ярким темно-красным оттенком. Этот сорт устойчив к цветушности и отлично подходит для раннего посева, что особенно важно в условиях короткого лета.

4. Египетская плоская

Если вам нужно что-то великолепное для жаркого климата, Египетская плоская — оптимальный выбор. Корнеплоды у нее плоские и широкие, отлично растут на солнце и не требуют обильного полива. Сладкая и ароматная мякоть делает её идеальным компонентом для салатов и запеканок.

5. Пабло F1

Этот гибридный сорт удивляет высокой устойчивостью к заболеваниям и впечатляющей урожайностью. Корнеплоды ровной округлой формы имеют насыщенный бордовый цвет. Свекла Пабло F1 становится идеальным выбором для хранения и переработки.

6. Мулатка

Мулатка — это сорт с ярким темным цветом корнеплодов, отличающимися высокой концентрацией витаминов и сахарозы. Хорошая лежкость и устойчивость к жаре делают его подходящим для сбора даже в самых сложных условиях.

7. Опольская

Этот сорт идеально подходит для прохладного климата. Цилиндрические корнеплоды темного цвета устойчивы к колебаниям температуры и обеспечивают стабильные урожаи. Их насыщенный вкус сохраняется даже при длительном хранении.

Выбор сорта свеклы влияет не только на вкус, но и на качество урожая. Огородники, экспериментируя с разными сортами, могут добиться высочайших результатов и радовать свою семью полезными блюдами из этого замечательного корнеплода.

К депутатам всегда идут с тем, что наболело. Очередной прием в приемной Медведева не стал исключением. Люди приходили с разными вопросами — от частных бытовых до серьезных социальных тем.

Все поступившие вопросы зафиксированы и находятся на личном контроле. Будут направлены запросы в соответствующие инстанции и лично проработаю каждый вопрос с руководством профильных подразделений.

#СергейСидельников #СидельниковВолгоград #Волгоград #ЕР34 #ЕдинаяРоссия #работадепутата

Подбор и подготовка материалов

Первый шаг на пути к созданию собственного шедевра – это выбор паллет. Их можно легко найти на складах, в строительных магазинах или на онлайн-платформах. Рекомендуется искать поддоны с маркировками EUR или EPAL, так как они прошли фитосанитарную обработку и безопасны для использования. Важно избегать строительных отходов с темными пятнами или следами масла, а также тех, что явно повреждены гниением.

Как только подходящие паллеты найдены, их следует тщательно подготовить. Разборка поддонов требует аккуратности – чтобы не повредить древесину, воспользуйтесь монтировкой и молотком. После этого шлифование с использованием наждачной бумаги поможет устранить все неровности и заусенцы, обеспечивая комфортное использование буржуйки.

Сборка и декорирование

Стандартная конструкция углового дивана включает в себя два основных модуля. Первый, длинный, устанавливается вдоль стены и может состоять из двух-трех поддонов, в зависимости от желаемой высоты. Второй модуль формирует угол – он может быть собран из аналогичного числа паллет, расположенных под углом 90 градусов. Для надежного соединения модулей стоит использовать металлические пластины и угловые соединители, что обеспечит прочность и устойчивость конструкции.

Высота спинки может варьироваться в зависимости от личных предпочтений, а для создания удобных сидений понадобятся подушки. Подушки могут быть заказаны или сделаны самостоятельно, а выбор ткани для обивки следует делать в соответствии с общим стилем. Яркие акценты и текстуры оживят интерьер и сделают его более уютным.

Функциональные элементы и дополнительные детали

После завершения сборки наступает время добавить функциональные элементы, такие как выдвижные ящики для хранения пледов или других мелочей. Также можно создать журнальный столик из остатков паллет, что станет отличным дополнением к угловому дивану. Не стоит забывать о дополнительных деталях – встроенная подсветка и декоративные элементы сделают пространство вокруг дивана более атмосферным.

Создание углового дивана из поддонов – увлекательный процесс, который подойдет даже для новичков. Эта уникальная мебель не только станет местом для расслабления, но и станет настоящим сердцем вашего интерьера, окружая вас уютом и стилем.

Проблема доступности органики

С уменьшением скота в деревнях получение качественного навоза становится настоящим испытанием. Цены на перегной достигают 6000 рублей за машину, что для многих является непозволительной роскошью. Поэтому садоводы и огородники начинают искать альтернативные способы, и многие из них попадают в ловушку устаревших советов.

К сожалению, многие рекомендации о внесении навоза устарели. Современные фермерские практики и использование добавок в корм животных приводят к тому, что навоз может содержать антибиотики и другие вредные вещества. Такие примеси могут серьезно навредить растениям, как это стало известно многим огородникам на собственном опыте.

Тайны успешных подкормок

Чтобы чеснок рос крепким и давал урожай, важно применять комплексное питание вместо простого внесения азота. Необходимо учитывать фосфор и калий, которые играют ключевую роль в формировании крупных головок. Вот несколько вариантов подкормок, которые помогут добиться отличного результата.

• Зольный раствор: Используйте стакан просеянной древесной золы, разведенной в 10 литрах воды. Настаивайте 48 часов, затем добавьте еще литр воды и вносите по 0.5 литра под растение.
• Травяной настой: Смешайте крапиву и одуванчики, заполнив ведро на четверть. Залейте водой и дайте настояться 5 дней, позже разведите 1:10.

Поскольку о подкормках нельзя забывать

При внесении подкормок ключевым является соблюдение сроков. Первую подкормку стоит провести, когда листья чеснока достигнут 10-12 см, и только при прогревании почвы до +10 градусов. Важно следить за погодными условиями: слишком раннее внесение может привести к ущербу из-за ночных заморозков.

Специалисты рекомендуют ряд подкормок: от дрожжевой до настоев из луковой шелухи и банановой кожуры. Каждая подкормка имеет свои особенности и должна вноситься в определенные сроки для достижения максимального результата. Завершение подкормок за две недели до сбора урожая обеспечит образование крепкой оболочки у чеснока, что значительно увеличит его срок хранения.

Таким образом, разумный подход к питанию озимого чеснока без использования навоза при гарантии соблюдения всех рекомендаций позволяет получать головки весом до 65 граммов без значительных затрат.

Главное — выбрать общее настроение и не перегружать стол украшениями. Вот несколько простых приемов, которые легко повторить дома.

Сочетайте цвета и фактуры

Ограничьтесь двумя-тремя оттенками: например, красным, белым и зеленым или золотистым, бежевым и кремовым. Если тарелки из разных комплектов, объедините их салфетками одного цвета или общей тканевой дорожкой. Посуда с рисунком лучше смотрится рядом с однотонным текстилем.

Для каждого гостя можно поставить большую тарелку, а сверху — небольшую для закусок. Салфетку аккуратно сложите и перевяжите лентой или бечевкой. Небольшая веточка хвои, розмарина или палочка корицы добавит праздничный штрих.

Сделайте декор своими руками

В центре стола разместите невысокую композицию: несколько еловых веток, шишек, елочных шаров и мандаринов. Между ними можно поставить свечи в устойчивых подсвечниках. Важно оставить достаточно места для блюд и не загораживать гостям обзор.

Свечи держите подальше от хвои, салфеток и других легковоспламеняющихся предметов. Если используете гирлянду, убедитесь, что она исправна и подходит для такого применения.

В качестве декора подойдут и продукты: яблоки, орехи, мандарины, палочки корицы. Разместите их в чистой вазе или чаше, не кладите украшения непосредственно на еду.

Продумайте сервировку заранее

Поставьте тарелку перед гостем, вилку — слева, нож лезвием к тарелке — справа. Бокал разместите сверху справа, а салфетку положите на тарелку или рядом с вилкой. Не выставляйте лишние приборы: оставьте только те, что понадобятся для меню.

Салаты и закуски можно подать на плоских блюдах или порционно, а нарезки разложить аккуратными секторами и украсить зеленью. Пусть еда остается главным украшением, а декор не мешает гостям свободно общаться и передавать блюда.

Чтобы не суетиться перед приходом гостей, заранее достаньте посуду, подготовьте салфетки и проверьте украшения. Даже несколько повторяющихся деталей — свечи, ленты или хвойные веточки — способны преобразить привычную сервировку. Атмосферу праздника создают не покупки, а внимание к мелочам и приятное общение за столом.

– Волгоградский губернатор направил Александре Пахмутовой поздравление с 97-м днем рождения. Гала-концерт «Песня, ставшая судьбой!» состоялся в Волгограде в праздничную дату

– Глава региона встретился с финалистами всероссийского конкурса «Инженеры транспорта»

– Действия при ЧС отработали представители Красного Креста в Волгограде

– В Волгоградской области прогнозируют потепление

– Яркая «Женитьба Бальзаминова»: спектакль московского театра увидели волгоградцы в кино

Подписаться | Перейти на сайт

Их устанавливают на суда дальнего плавания и в приморских зонах. Водяной насос высокого давления в 55 атмосфер – это как раз полностью волгоградская разработка. В зарубежных устройствах – два отверстия, в наших – четыре, а еще внутри установлено специальное устройство обратной закачки воды в систему.

О других преимуществах отечественных станций узнал Егор Китаев.

Подписаться | Перейти на сайт

В 1980 году для выполнения специальных задач в республике Афганистан был создан секретный отряд МВД СССР «Кобальт».

Одним из его командиров стал волгоградский милиционер Михаил Третьяков, награждённый орденом Красной Звезды за мужество и отвагу при выполнении интернационального долга.

Сегодня ГУ МВД России по Волгоградской области открывает информацию и восстанавливает историю сотрудников-участников Афганской кампании. Уже установлены имена 323 милиционеров, многие из которых удостоены государственных наград.

Мы в Макс

8 ноября - День памяти погибших при выполнении служебных обязанностей сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации. Ежегодно в Главном управлении МВД России по Волгоградской области проходят памятные мероприятия, посвященные этому дню, как дань памяти и глубокого уважения тем, кто отдал свою жизнь, защищая закон и правопорядок.

Сегодня в честь памятной даты по ходатайству председателя Совета ветеранов органов внутренних дел Волгоградской области генерал-майора милиции Владимира Двоянова с согласия митрополита Волгоградского и Камышинского Феодора рождена новая традиция.

В главном храме Сталинграда-Волгорада в Александро-Невском соборе состоялась заупокойная панихида в память о сотрудниках волгоградской полиции, погибших при выполнении служебных обязанностей.

Главное место в мероприятии заняли члены семей погибших сотрудников. Руководство Главка, ветераны и действующие полицейские собрались в главном храме региона в первую очередь для того, чтобы разделить с родными героев эту скорбную дату, выразить им слова поддержки и еще раз подчеркнуть: подвиг их отцов, мужей и сыновей никогда не будет забыт. Присутствующие помолились об упокоении душ воинов и стражей правопорядка.

Гибриды и оригинальные сорта

Гибриды, производимые через перекрестное опыление, могут не сохранять свои качества при последующем семенном размножении. Однако 75% растений в поколении F2 всё еще могут сохранять характеристики оригинала, что делает их интересными для опытных садоводов, не боящихся экспериментировать. Таким образом, можно получить растения с уникальными свойствами, но не стоит забывать, что результат может существенно отличаться от ожидаемого.

Растения, требующие особого подхода

К растениям, выделяющимся жёсткими условиями сбора семян, можно отнести:

• Капусту, редьку, морковь и свеклу.
• Огурцы и тыквы.

Главной трудностью становится риск перекрестного опыления с близкими сортами или даже дикими видами. Для защиты можно использовать специальные чехлы или высаживать только один сорт в определённом сезоне. Так вы минимизируете риск некачественного урожая.

Примеры успешного сбора семян

Несмотря на сложности, опыт многих садоводов доказывает, что собрать свои семена вполне возможно. Множество людей успешно производили семена с различных корнеплодов, и даже обычный укроп, который часто самосеется, доказал свою стойкость и плодовитость. Однако, встречаются и неудачные истории, особенно с огурцами и дынями, где садоводы отмечают трудности с получением качественных семян из магазинных плодов.

Для успешного выращивания семян нужно учитывать:

• Климатические условия региона.
• Наличие соседних культур, которые могут негативно повлиять на перекрестное опыление.

Поэтому, прежде чем начинать, изучите все доступные ресурсы и группы по интересу, чтобы получить максимальную выгоду от своего труда и собрать неповторимые семена, сообщает уДачный проект.

Холодные батареи для жильцов – ситуация не новая, в прошлую зиму отопление появилось только к концу февраля после обращений в мэрию, жилищную инспекцию и прокуратуру.

Сейчас жильцы говорят, что звонки в УК почти всегда остаются без ответа. В аварийной диспетчерской обещают разобраться в ситуации. Но дальше обещаний дело пока не зашло.

Какие шаги предпримут волгоградцы перед наступлением морозов? Подробности – в репортаже Евгения Рубцова.

Подписаться | Перейти на сайт | MAX

Чести получить главный документ в торжественной обстановке удостоены школьники, отличившиеся в учёбе, творчестве, спорте и общественной деятельности.

Кадеты, юнармейцы, активисты - у каждого из ребят своя история успехов и достижений, но один общий рубеж: начало взрослой жизни.

Поздравляя ребят со знаменательным событием, депутат Волгоградской городской Думы Владислав Минаев отметил, что именно такие активные и целеустремлённые подростки - будущее городагероя Волгограда, региона и страны.

http://www.volgsovet.ru/d1d0/Activity/PressRelease/i21661

Мы в МАХ: https://max.ru/channel_vlg_duma

соблюдай спокойствие!

покинь открытые участки улиц;

держись подальше от окон;

не выходи на улицу без необходимости;

не подходи к обломкам, сообщи о происшествии по номеру: 112.

Следи за сообщениями в официальных источниках.

Поделись информацией с близкими!

Мы в МАХ | ВК | Дзен Подписывайся на МЧС России в

МАХ | ВК

Что такое тефлон и его опасности

Антипригарная посуда создается из политетрафторэтилена (ПТФЭ), относящегося к группе «вечных химикатов», известных как ПФАС, которые не разлагаются в природе на протяжении веков. При температуре выше 260 °C тефлон начинает распадаться, выделяя токсичные фторосодержащие соединения, которые, по мнению химиков, представляют собой опасную смесь. В 2023 году в США зарегистрировано 267 случаев «полимерной лихорадки», но реальная цифра может быть гораздо выше, поскольку многие просто воспринимают эти симптомы как обычный грипп.

Как избежать опасности

Чтобы минимизировать риск при использовании тефлоновой посуды, следует соблюдать несколько простых правил:

• Не нагревать пустую сковороду,
• Готовить на средних температурах,
• Использовать вытяжку или открывать окна при готовке,
• Избегать металлических лопаток,
• Не применять тефлон на открытом огне.

Миф о том, что вред от тефлона заключается только в попадании частиц покрытия в организм, разрушен: отказ от металлической утвари поможет избежать появления микротрещин, но еще более опасны пары, проникающие в дыхательные пути.

Лучшие альтернативы для здоровья

Эксперты рекомендуют рассмотреть замену антипригарной посуды на более безопасные варианты, такие как чугун, нержавеющая сталь или керамика. Эти материалы не только долговечнее, но и не выделяют токсичных веществ при нагреве, обеспечивая более безопасный процесс приготовления пищи.

10 ноября в кафедральном соборе князя Александра Невского в 17.00 начнётся Всенощное бдение, 11 ноября в 10.00 в том же храме — Божественная литургия.

Именно 11 ноября 1942 г. произошло явление Пресвятой Богородицы в небе Сталинграда. В эти дни бои шли в районе заводов «Красный Октябрь» и «Баррикады». По рассказам очевидцев, в небе в полный рост появился образ Пресвятой Богородицы с младенцем Христом на руках.

Это чудо укрепило дух наших защитников и, по мнению исследователей, оказалось важным переломным моментом в Сталинградской битве.

Соревнования пройдут 14-15 ноября на «Динамо-Арене». Участие примут 1000 спортсменов из 25 регионов страны, которые будут соревноваться в спарринге, туле, силовом разбивании и спецтехнике.

Почетными гостями станут боец ММА Джефф Монсон и профессиональный боксер Кевин Джонсон.

Вход для зрителей свободный.

Подписаться | Перейти на сайт

Консервация и сухофрукты

Среди заготовок — малиновое варенье за 14 рублей и черничное за 20 рублей за пол-литровую банку. За ту же цену предлагают варенье из сосновых шишек. Килограмм квашеной капусты стоит 12–15 рублей, бочковых огурцов — около 20. Маринованные помидоры продают по 30 рублей, чеснок — по 35, баклажаны — по 45–50 рублей за килограмм.

Стоимость кураги варьируется от 11 до 40 рублей за килограмм. Килограмм изюма «Джамбо» стоит 22 рубля, золотого «Джамбо» — 35, а узбекского «Кишмиша» — 9 рублей. Среди орехов дороже всего бразильский — 110 рублей за килограмм. Фисташки и кешью стоят 50–60 рублей, фундук — 55, миндаль — 45. Арахис продают за 12–18 рублей, грецкий орех — примерно за 10, сообщает источник.

Что есть из свежих продуктов

На открытой площадке из свежих овощей предлагают чеснок — до 2 рублей за штуку — и тыкву по 6 рублей за килограмм. По словам продавцов, тыкву часто берут для супов-пюре и салатов.

В крытой части рынка представлен широкий выбор фруктов. Мандарины из Испании и Грузии стоят 4–9 рублей за килограмм. Турецкий виноград «Кишмиш» предлагают по 3,9 рубля, китайский «Ред глоб» — по 5,9. Яблоки стоят около 6 рублей за килограмм, антоновка — на рубль дороже. Хурма и апельсины продаются примерно в том же ценовом диапазоне, груши — по 9 рублей.

Ягоды — самые дорогие

Среди ягод цены особенно высокие: греческая клубника стоит около 25 рублей за килограмм, чилийская голубика — 120, а черешня — 250 рублей. Киви продают по 45 рублей за килограмм, фейхоа — по 100. Также на рынке есть сушёные белые грибы: 100 граммов расколотых стоят 20 рублей, целых — 35.

В конце XIX в. европейский рынок древностей всколыхнула сенсация. К директорам венского музея прямиком из диких скифских степей явились ходоки. С невероятной историей о сказочном кладе. И его жемчужиной — уникальной золотой тиарой.

Тиара была незамедлительно продемонстрирована потрясённым экспертам: тяжёлый, почти полукилограммовый головной убор высотой в 20 см. Он состоял из нескольких ярусов: внизу были изображены будни кочевников, выше разворачивались сцены Троянской войны из поэмы Гомера, а венчала всё это роскошная вязь узоров. На самом видном месте красовалась торжественная надпись по-гречески: «Царю великому и непобедимому Сайтафарну от совета и народа Ольвии».

Удивительное повествование о подделках драгоценностей читайте в рубрике «Анекдоты от истории» - https://riac34.ru/news/230682/

Импортные сыры ушли с полок

После введения в 2014 году продовольственного эмбарго в Россию запретили ввоз ряда продуктов из Евросоюза, США и некоторых других стран. Вместе с импортом стали недоступны многие сыры, которые прежде продавались в обычных магазинах. Отдельные позиции можно найти через альтернативные каналы поставок, но прежнего разнообразия уже нет.

Меняется и сырная отрасль в целом: небольшим производителям всё сложнее конкурировать с крупными предприятиями. В результате покупателям чаще доступны продукты массового производства, а локальные сорта и необычные вкусы встречаются реже.

Знакомое название — не гарантия прежнего вкуса

Даже если сыр сохранил привычное название, его вкус может отличаться от того, что запомнился раньше. На него влияют молоко, корм животных, закваски, технология и срок созревания. Некоторые сорта связаны с конкретным регионом и производятся по установленным правилам. Например, настоящий Parmigiano Reggiano делают в определённых провинциях Италии. Поэтому сыр с похожим названием, изготовленный в другой стране, не обязательно будет ему аналогом.

Почему меняется продукт и что можно сделать

Вкус сыра способен измениться и у прежнего производителя. Одна из причин — попытки сократить себестоимость, в том числе за счёт сырья и заквасок. Такие изменения не всегда заметны сразу, но могут повлиять на аромат и текстуру.

Вернуть конкретный продукт на полку удаётся не всегда, однако можно искать похожие сорта у разных производителей или попробовать приготовить сыр дома. Начинать лучше с простых рецептов: для сложных сыров с длительным созреванием нужны опыт и точное соблюдение технологии. Полного совпадения с оригиналом это не гарантирует, но поможет открыть близкие по характеру вкусы.

Российская сборная вернулась из Тбилиси с триумфом. Команда взяла первое место в общем медальном зачете, 39 наград, из них 21 золотая.

Воспитанник волгоградского центра «Олимп» Айдемир Гусейнов прошел соревнования без поражений. В силе и мастерстве он обошел представителей Марокко, Португалии, Узбекистана, Финляндии. А в финале прошел серьезное испытание и победил действующего чемпиона Европы, украинца Богдана Волошина.

Фото: Облспорткомитет

Подписаться | Перейти на сайт

В состав жюри были включены шеф-повара, преподаватели колледжа и представители организаторов. Судьи оценивали оригинальность рецептов, вкус блюд и их историю. Сражение оказалось по-настоящему жарким. На "ринге" царили красота, ароматы и невероятные приемы любителе-кулинаров.

Победителем стала семья Почкуновых из Старополтавского района. На втором месте семья Дудиных из Волгограда, а на третьем - Мамедовы из Дубовского района. Семья Рычковых из Чернышковского района оказалась на четвертом месте. Замыкают пятерку лучших Рудяковы из Ольховского района. https://gorvesti.ru/society/imena-pyati-semey-pobeditelnits-kulinarnogo-konkursa-nazvali-v-volgograde-239370.html

Власти Волгограда готовятся к проектированию очередной попытки затянувшегося на годы капитального ремонта здания Дворца спорта. Прежде чем приступить к задаче, заказали комплексное обследование кровли спортивно-зрелищной части. Оценили работы на проспекте Ленина, 65 в 5,2 миллиона рублей.

Читать КП - Волгоград в MAX

История нашей страны знает немало крутых поворотов, но то, что произошло в ноябре 1961 г., до сих пор кажется фантасмагорией. За несколько дней, а в некоторых случаях — буквально за одну ночь, с карты мира стёрли имя великого города-героя, переименовали сотни улиц, заводов, а со стен монументальных зданий в спешном порядке сбивали барельефы и демонтировали памятники.

Сверху пришла шифровка

В кабинете первого секретаря Сталинградского обкома КПСС душно. На столе — экстренная правительственная телеграмма из Москвы. Указ Президиума Верховного Совета РСФСР сух и лаконичен: «Учитывая пожелания и просьбы трудящихся… переименовать Сталинградскую область в Волгоградскую и город Сталинград в город Волгоград».

— До утра чтоб ни одной вывески «Сталинград» в центре не осталось, — глухо говорит партийный руководитель, глядя на начальника городского коммунального хозяйства. — Понимаешь ответственность? Если завтра рабочие на заводы пойдут, а на исполкоме старая табличка висит — нам обоим партбилеты на стол.

— Да как же до утра-то? — хватается за голову коммунальщик. — У нас на одном вокзале буквы литые, их трактором не сорвёшь! А указатели? А трамвайные маршруты?

— Мобилизуй всех. Студентов, ремонтные бригады, швейные фабрики. На вокзале буквы брезентом затянуть, поверх краской написать «Волгоград». Действуй!

Битва на площади Павших Борцов

Пока в типографиях в экстренном режиме перевёрстывали утренние газеты (вечером люди ложились спать в Сталинграде, а проснуться должны были в Волгограде), на улицах города разворачивалось невообразимое.

Площадь Павших Борцов, у здания Высшей партийной школы (ныне медуниверситет). К трём часам ночи уже стоят строительные леса. Подъезжает грузовая машина с прожекторами. Вверх по деревянным настилам поднимаются двое рабочих с тяжёлыми молотками и зубилами в руках.

— Ну что, Петрович, начнём, — молодой рабочий зябко кутается в воротник, направляя луч фонаря на барельеф над центральным входом. — Маркс, Энгельс, Ленин… Вот он, четвёртый. Сбивать?

— Сбивай, не рассуждай, — хмурится пожилой каменщик. — Приказ жёсткий. Очистить фасад от «культа личности». Только аккуратно бей, соседа не задень. Ленина поцарапаешь — под суд пойдёшь.

Удары металла по камню гулко разносятся по пустой площади. Профиль Сталина, отлитый всего восемь лет назад под контролем лучших архитекторов, крошится, падает вниз, на асфальт, превращаясь в белую гипсовую пыль. Плотники тут же закрашивают место скола, подгоняя цвет под общий тон стены. К пяти часам утра на фасаде остаются осиротевшие три лика.

Как «прятали» самого большого Сталина в мире

Самая сложная задача стояла перед коммунальщиками Красноармейского района. У входа в Волго-Донской канал возвышался гигантский 24-метровый монумент Сталину работы прославленного скульптора Евгения Вучетича.

Снять такую махину незаметно за одну ночь было невозможно. Территорию вокруг памятника оцепили. Несколько ночей подряд рабочие разбирали конструкцию по частям и увозили под покровом темноты. Позже, спустя более 10 лет, на опустевший огромный постамент водрузят памятник Ленину, который стоит там и поныне.

На ж/д-вокзале Сталинграда из центрального зала ожидания за одну ночь исчезла огромная бронзовая фигура вождя. Её демонтировали, погрузили в кузов грузовика и увезли. Куда именно — до сих пор остаётся тайной. По одной из версий, монумент закопали где-то на территории Мамаева кургана, по другой — переплавили на заводе «Красный Октябрь».

Шок и молчание

Люди реагировали по-разному. Единомыслие существовало только на газетных страницах. Хорошо помню, как вязло в зубах новое слово «Волгоград» вместо привычного имени. Многие фронтовики, защищавшие этот город в 42-м с призывом «За Сталина!», глухо матерились, смахивая скупую слезу. Кто-то радовался развернувшейся «оттепели». Но открыто спорить и протестовать никто не решался. Историю переписали быстро, аккуратно и безжалостно.

Какие заболевания сегодня действительно можно выявить с помощью генетического тестирования? Что особенно важно обнаружить как можно раньше? Генетические обследования каких направлений обычно рекомендуют пройти будущим родителям еще на этапе подготовки к беременности и на что в первую очередь смотрят врачи, чтобы оценить риски для будущего ребенка?

Об этом и многом другом рассказала эмбриолог, заведующая эмбриологическим отделением клиники репродуктивной медицины «Геном» г. Волгограда Ксения Рогоза.

Подписаться | Перейти на сайт

Пока доступен предзаказ со значительной скидкой, и вы сможете стать одним из первых обладателей этого полезного издания. Кроме того, книгу можно будет приобрести и в популярных интернет-магазинах, достаточно ввести название в поисковую строку. Она также будет доступна в сети Читай-город и на book24.

Следите за новостями и советами на различных платформах, включая Телеграм: больше полезной информации доступно на канале МАХ.

#ОбзорНедели

Мы в МАХ | ВК | Дзен Подписывайся на МЧС России в

MAX | ВК

Образовательный марафон объединил 35 женщин, которым предстоит изучить юнит-экономику, маркетинг, продажи и правовые аспекты. Предусмотрено более 30 часов практики, мастер-классы от федеральных и региональных экспертов, бизнес-визиты на предприятия региона.

В финале участницы презентуют творческие проекты, лучший из которых выберет жюри. Победительница получит 100 тыс. рублей на развитие дела.

Подписаться | Перейти на сайт

Почему опадают завязи

Частая причина — плохое опыление. Холод, дождь и сильный ветер во время цветения мешают насекомым, а у самобесплодных сортов рядом могут отсутствовать подходящие опылители, пишет Дзен-канал "УЧЕНЫЙ АГРОНОМ".

На плодоношение также влияют засуха и переувлажнение: при нехватке воды дереву трудно поддерживать рост плодов, а застой влаги ухудшает работу корней. Среди других возможных факторов — повреждение заморозками, болезни и вредители, а также несбалансированное питание. Избыток азота, например, стимулирует рост побегов и листвы, но не решает проблему опадения.

Что проверить и сделать

• Осмотрите опавшие и оставшиеся завязи: почернение, деформация и следы повреждений могут указывать на болезнь или вредителей.
• Проверьте влажность почвы на глубине примерно 15–20 см. Если земля сухая, полейте дерево тёплой водой по периметру кроны; после впитывания влаги можно замульчировать приствольный круг. Не допускайте застоя воды.
• Не вносите удобрения наугад. Подкормку выбирайте с учётом состояния дерева и рекомендаций для конкретного средства; избыток удобрений способен навредить.
• Соберите опавшие плоды и удалите явно повреждённые. Когда завязи подрастут, проредите слишком густые гроздья: оставшимся плодам будет проще развиваться.

Универсального способа остановить осыпание за неделю нет: сначала важно установить причину. Если дерево выглядит здоровым, а часть завязей опала после цветения, это может быть нормальной саморегуляцией.

Как снизить риск в будущем

Для хорошего опыления подбирайте совместимые сорта с совпадающими сроками цветения. Поддерживайте умеренную влажность почвы, не перекармливайте деревья азотом и осматривайте крону на признаки болезней и вредителей. Во время цветения избегайте обработок средствами, опасными для пчёл, и всегда следуйте инструкции на упаковке.

9 ноября день рождения отмечает прославленная волгоградка, известный советский и российский композитор Александра Пахмутова. Родившуюся в Сталинграде артистку от имени всех жителей Волгоградской области поздравил Андрей Бочаров. Губернатор направил пожелания Александре Николаевне, подчеркнув, что ее талант - «неотъемлемая часть великой истории нашего большого Отечества».

В 2026 году Андрей Бочаров, как и многие волгоградцы, встречался с Александрой Пахмутовой лично: она приняла участие в праздновании очередной годовщины Великой Победы и смотрела парад на площади Павших Борцов. Из Волгограда наша землячка уехала с массой впечатлений и подарков, в том числе в платке с изображением волгоградской сирени.

Подписаться на @kp_volgograd

Заместитель руководителя Западного межрегионального следственного управления на транспорте Следственного комитета Российской Федерации Виталий Васильевич Сабадаш провел личный прием граждан в Саратове и Волгограде.

В ходе личного приёма граждане обратились с заявлениями, касающимися хода и полноты расследования уголовных дел о преступлениях на объектах транспорта. Заявителям были даны исчерпывающие разъяснения процессуального характера.

Личные приёмы граждан — это эффективный инструмент для получения обратной связи и оперативного реагирования на проблемные вопросы. Эта форма работы позволяет не только контролировать ход уже возбуждённых дел, но и своевременно выявлять новые сведения о возможных преступлениях и нарушениях закона, а также укреплять доверие граждан к органам Следственного комитета. Ознакомиться с порядком и графиком приема можно на сайте Западного МСУТ СК России в разделе «Обращения граждан» (https://zmsut.sledcom.ru/references/schedule).

Западное МСУТ СК России

Telegram l MAX l l ВКонтакте

Мероприятие организовано по инициативе представителей бизнес-сообщества и молодёжи города при поддержке управления экономики администрации Волжского. На встрече присутствовала начальник управления экономики Маргарита Нестерова.

Спикером стал опытный предприниматель Роман Зазулин — за плечами более 20 лет ведения бизнеса. Участие приняли старшеклассники и студенты, заинтересованные в развитии собственных проектов.

Молодые волжане представили самые разные инициативы: от фермерского хозяйства и проектов в event-индустрии до разработки ИИ-помощника для бизнеса. Каждую идею подробно разобрали. Роман Зазулин поделился практическим опытом, дал советы и обратил внимание на возможные сложности и перспективы.

Участники обменялись контактами. Предприниматель готов продолжить работу с ребятами индивидуально — помогать дорабатывать и развивать проекты.

Управление экономики всегда открыто к взаимодействию с начинающими предпринимателями: готово консультировать по вопросам развития бизнеса и помогать в подготовке заявок на гранты.

Финал нового сезона состоялся на площадке Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли. В заключительном состязании приняли участие 5 команд.

Победительница зрительского голосования - Раиса Рудякова из пос. Октябрьского Ольховского района вместе с дочерью Аделиной удивляла жюри салатом с хрустящими баклажанами.

3 место завоевала команда Магомедовых из Дубовского района. Они показали национальное блюдо – дагестанский тонкий хинкал и кураговую кашу с урбечем.

Дмитрий и Анастасия Дудины из Дзержинского района Волгограда дебютировали в кулинарной битве и сразу завоевали «серебро» за рецепт блюда из тыквы, запечённой с грибами, кукурузой, сыром «Камамбер» и другими ингредиентами.

Выше всех жюри поставило рецепт фаршированной блинами курицы от семьи из села Иловатки Старополтавского района. По словам Надежды Почкуновой, это блюдо в 90-е на свадьбы готовила её тётя, а сегодня участнице помогали сыновья Александр и Тимофей.

Её музыка стала культурным кодом нескольких поколений.

И это могу сказать на примере своих родителей и своих детей!

Александра Пахмутова родилась в Сталинграде и спала гордостью Волгоградской области.

Здесь любовь к великой землячке — не только слова, но и реальные дела. Именной сквер на склоне р. Царицы стал любимым местом отдыха. Школа №7, где мне довелось на днях побывать, с гордостью носит её имя.

Учреждены именные премии, стипендии и музыкальный фестиваль.

Сегодня в школах Волгограда проводят «Разговоры о важном», посвящённые её творчеству.

Поздравления имениннице направил губернатор Волгоградской области Андрей Иванович Бочаров.

Поздравляем Александру Николаевну от всей души!

Отключение воды ждет 14 ноября часть Тракторозаводского района Волгограда. Почти на сутки в субботу пересохнут краны горячей и холодной воды на восьми улицах поселка Водстрой. Смотрим список адресов.

Подписаться на @kp_volgograd

Волгоградский «Ротор» завершил матч с «Ленинградцем» вничью — 1:1. Безвыигрышная серия команды достигла пяти игр. Почти два месяца волгоградцы не могут победить. После встречи главный тренер Дмитрий Парфёнов признал проблемы коллектива.

По словам наставника, команде не хватает целостности, характера и уверенности. Исправлять ситуацию предстоит всему коллективу. Впереди у футболистов двухнедельная пауза. Тренер планирует провести индивидуальные беседы с игроками.

Парфёнов подчеркнул: исторически «Ротор» всегда отличался характером. Сейчас особенно важно вернуть команде боевой настрой. После 17 туров волгоградцы занимают десятое место.

Мы в Макс

В рамках второго этапа модернизации переоснащены технологическая сетевая инфраструктура и серверное ядро с использованием отечественного оборудования и программного обеспечения «Тоника», введен в эксплуатацию российский матричный IP-коммутатор звуковых сигналов.

О масштабном переоснащении – в нашей статье.

Подписаться | Перейти на сайт

Большая игра на сцене Волгоградского Дома офицеров собрала сотни зрителей, ведущие команды университетов и творческих объединений региона.

За 65 лет КВН стал по-настоящему народным явлением, важной частью отечественной культуры, творчества и командного духа.

«Сегодня в Волгоградской области КВН открывает очередную главу своей истории. Новое руководство региональной лиги, свежие и по-настоящему энергичные команды, студенческая и школьная лиги – все это составляет прочную опору для развития игры в регионе. Вместе с командой обязательно будем помогать развивать движение КВН в Волгоградской области. От всей души поздравляю КВН с юбилеем! Пусть юмор всегда остается источником вдохновения, а талантливые и творческие коллективы прославляют наш регион громкими победами!», – отметил депутат Волгоградской областной Думы Алексей Волоцков.

Мясо и яйца: вода не всегда помощник

Сырую курицу и другие виды мяса мыть не рекомендуется: брызги могут перенести бактерии на раковину, столешницу и посуду. Вместо этого поверхность можно промокнуть бумажным полотенцем, а затем тщательно вымыть руки и всё, что соприкасалось с сырым мясом. Приготовление до безопасной температуры уничтожит вредные микроорганизмы.

Яйца не стоит мыть перед тем, как убрать их в холодильник: вода смывает естественный защитный слой скорлупы. Если яйцо нужно очистить, сделайте это непосредственно перед приготовлением.

Грибы, зелень и овощи

Грибы быстро впитывают влагу, поэтому не замачивайте их и не держите долго под струёй воды. Достаточно быстро ополоснуть продукт и обсушить.

Зелень, овощи и фрукты с кожурой следует тщательно промывать перед едой или нарезкой. Особое внимание нужно уделять арбузам и дыням: при разрезании нож может перенести загрязнения с поверхности внутрь плода.

Ягоды мойте перед подачей

Вымытые ягоды быстрее портятся, поэтому не ополаскивайте их заранее. Перед едой промойте только ту порцию, которую собираетесь съесть, и аккуратно обсушите.