В Волгоградской области развивается первый в регионе кооператив по переработке рыбы

В Волгоградской области развивается первый в регионе кооператив по переработке рыбы

Производство копченой, соленой, вяленой рыбы запустил Сергей Маковкин. 15 лет назад начинал с маленьких партий для себя и друзей.

Сейчас в месяц перерабатывают до 12 тонн сырья. Используется почти вся речная рыба от красноперки до белого амура.

Однако набранные мощности далеко не предел. Для расширения производства переработчики объединились в сельскохозяйственный кооператив.

В чем плюсы такой формы ведения бизнеса и повлияет ли это на локализацию продукции на местных рынках в репортаже Егора Китаева.

Подписаться | Предложить новость