Как правильно готовить кукурузу, рассказали волгоградцам

Как правильно готовить кукурузу, рассказали волгоградцам

Рекомендациями поделились специалисты.

Эксперты Волгоградского филиала ФГБУ ЦОК АПК дали советы по выбору и приготовлению кукурузы. Лучшее время для сбора молодых початков июль и август. Специалисты рекомендуют выбирать кукурузу в молочной или восковой спелости с мягкими светло-желтыми зернами, которые варятся быстро.

Для приготовления початков нужно снять листовые обертки и волокна, обрезать стебель. Варить кукурузу следует 10-15 минут в подсоленной воде до мягкости зерен. Другие способы приготовления включают запекание в духовке при 200С в течение 20-25 минут с периодическим переворачиванием, а также жарку на гриле или углях.

Кукурузу можно заготавливать на зиму, замораживая или консервируя. Из зерен делают хлопья и муку, которую применяют для выпечки, каш и пудингов.