Как приготовить вкусное и полезное блюдо из сезонных овощей?
Фирменным рецептом салата из карамелизированных баклажанов и секретами выбора лучших ингредиентов с волгоградцами поделился бренд-шеф сети ресторанов, победившей в 2025 году в ежегодном муниципальном конкурсе «Царицынский бизнес».
Для любителей готовить приоткроем тайну - секретом успешной карамелизации, является правильная обжарка, благодаря которой природные сахара, содержащиеся вингредиентах блюда, придают баклажанам красивый золотистый цвет.
Приобрести все необходимые для приготовления салата продукты горожане могут на городских ярмарках, рынках и торговых комплексах рыночного типа. В общей сложности во всех районах города работают свыше 50 таких площадок, в том числе новая ярмарка в Дзержинском районе, где проходила часть съемок для мастер-класса.
Подробнее в нашем видео.
