В поисках вдохновения для быстрого и эффектного завтрака многие обращаются к восточной кухне. Сегодняшний рецепт — это удивительное сочетание классического слоёного теста, яиц и различных пряностей. Это блюдо легко приготовить, а выглядит оно поистине изысканно!
Скорость и простота
Представьте себе: всего 10 минут на подготовку и 20 на выпекание, и вот он — завтрак, потянувший на миллион. Хрустящее тесто, текущее желток и аромат пяти специй — лучшее начало дня.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 500 г бездрожжевого слоёного теста на сливочном масле, разморозить
- 7 яиц (одно — для смазки, остальные — для начинки)
- 1 ст. л. воды
- 2 ст. л. обжаренного кунжута
- ч. л. соли
- ч. л. порошка "Пять специй"
- стакана мелко нарезанного зелёного лука
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 2 ч. л. чили масла (по вкусу)
Приготовление: шаг за шагом
Для начала разогрейте духовку до 200°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 30 на 40 см толщиной около 5 мм. Поместите его на противень, обложенный бумагой, и загните края, чтобы получился бортик.
Взбейте одно яйцо с водой и смажьте смесью поверхность теста. Это поможет прикрепить сверху кунжут и пряности. Проколите середину теста вилкой, чтобы оно не вздувалось во время выпекания.
Теперь посыпьте бортики кунжутом, распределите по центру соль, порошок пять специй и большую часть зелёного лука. Выпекайте 20-22 минуты до золотистой корочки.
Когда тесто будет готово, сделайте в нём углубления и аккуратно вбейте по одному яйцу. Верните в духовку на 6-10 минут в зависимости от желаемой консистенции желтка. После извлечения яйца будут продолжать готовиться под воздействием остаточного тепла.
Для подачи смешайте соевый соус с чили маслом и полейте сверху. Посыпьте оставшимся луком, нарежьте на порции и наслаждайтесь незабываемым вкусом!
