Яблочный пирог, приготовленный по этому уникальному рецепту, станет настоящим открытием для любителей домашней выпечки. Простой набор доступных ингредиентов превращается в потрясающее лакомство, которое порадует не только близких, но и гостей. В этом рецепте особое внимание уделяется карамелизации яблок, что придаст пирогу необыкновенную насыщенность и аромат.
Что понадобится для пирога?
Для приготовления нужны:
- Кефир: 150 мл
- Яйца: 2 штуки
- Сахар: 150 г (50 г для теста и 100 г для яблок)
- Сливочное масло: 100 г (50 г для теста и 50 г для яблок)
- Мука: 250 г
- Пищевая сода: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Ванилин: по вкусу
- Яблоки: 500 г
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с подготовки яблок. После тщательного мытья их нужно освободить от сердцевины и нарезать на тонкие дольки. Затем в сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и яблоки. Примерно через 10-15 минут карамелизации с добавить немного корицы и снять с огня, чтобы яблоки остыли.
Пока яблоки остывают, можно заняться тестом. В глубокой миске смешать кефир, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Добавить в получившуюся смесь просеянную муку с содой, солью и ванилином. Тщательно перемешать до однородности. Далее аккуратно ввести карамелизированные яблоки, и немного перемешать.
Затем подготовить кондитерскую форму, предварительно смазанную растительным маслом и выложенную пергаментом, и переложить в нее тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Как только пирог зарумянится, его нужно вынуть и оставить остывать.
Такой яблочный пирог с карамельным привкусом идеально дополнит традиционное чаепитие, принося в дом атмосферу уюта и радости.
