Кишечная палочка и недовес: какую икру не стоит покупать волгоградцам.
Не все банки с искрой безопасны.
Украшение любого новогоднего стола – баночка красной икры. Дорогое угощение в новогодние праздники покупают многие, несмотря на высокие цены.
Специалисты Роскачества проверили марки красной икры, встречающиеся в российских магазинах. Оказалось, многие баночки таят в себе опасность.
Исследование прошла 21 торговая марка. Цена варьировалась от 700 до 1700 рублей за 100 грамм. Но даже высокая цена не гарантирует качество и вкуса.
Всего пять марок соответствуют всем нормам и требованиям. В полностью одобренный списко попала икра марок «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом», Metro Chef.
Обязательным требованиям соответствует икра «Тунгутун», «Корсаков», «Путина», «Меридиан», «365 дней».
При этом во многих марках были найдены нарушения. В икре 5 ТМ («Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра») выявлены бактерии группы кишечной палочки. В икре 2 ТМ («МорМер», «Горчаков») выявлено превышение КМАФАнМ.В продукте ТМ «Москва на волне» зашкаливают дрожжи.
Икра «Горчаков» с недовесом.
Проблемы с фактической и заявленной массовой долей белка и/или жира у икры «Русское море», «Горчаков», «МорМер», «Тунайча».
Специалисты отметили, что в икре стало больше соли, а вот икорный сок содержится, наоборот, в малом количестве.
