На январских каникулах вот после сбалансированного школьного рациона организм ребенка может испытать настоящий стресс от резкой смены меню. Как сделать так, чтобы праздник не омрачился проблемами с пищеварением, рассказали эксперты оператора питания «ВИВО Маркет».
Питание в образовательных учреждениях строго регламентировано нормами СанПиН, что гарантирует его сбалансированность, безопасность и щадящие способы приготовления. И резкий переход на жирную, острую, сладкую и непривычно обильную пищу — это серьезный стресс для незрелой пищеварительной системы ребенка. Кроме того, это может способствовать формированию нездоровых пищевых привычек, что в дальнейшем грозит развитием хронических заболеваний ЖКТ.
Самые опасные блюда в новогодние праздники – это салаты с добавлением майонеза, мясные деликатесы промышленного копчения и сырокопченые колбасы, а также кондитерские изделия с масляным и сливочным кремом. Лучше заменить майонезные салаты свежими и витаминными, вместо колбас лучше давать детям домашнюю запеченную грудинку или рулет из индейки, куриного филе или нежирной свинины. При изготовлении выпечки эксперты советуют использовать йогуртовый или заварной крем на молоке с минимальным количеством сахара.
Вместо газировки детям лучше предложить домашний морс, компот, лимонад, вместо конфет и чипсов — фруктовые канапе, сухофрукты, орехи (если нет аллергии), домашние фруктовые чипсы или сырные палочки из духовки, домашний мармелад.
Чтобы ребенку было легко влиться в школьные будни важно на каникулах придерживаться нескольких правил: соблюдать привычные интервалы между завтраком, обедом, полдником и ужином, не забывать про физическую активность на свежем воздухе и обязательно следить за водным балансом. За 2 дня до выхода в школу/сад желательно перейти полностью на «школьный» рацион: тушеные блюда, каши, супы.
Администрация Волгограда в MAX: https://max.ru/volgadmin
