Свинина - это не просто мясо, это кулинарный холст, на котором можно создавать настоящие шедевры. Из привычного жареного мяса можно изготовить нечто необычное и интересное, используя неожиданные сочетания ингредиентов. Предлагаем взглянуть на оригинальный рецепт жареной свинины с кукурузой, стручковой фасолью и грибами, который способен удивить даже самых искушенных гурманов, пишет канал "Империя вкусов".
Ингредиенты: что потребуется для кулинарного эксперимента
- Мякоть свинины – 0,4-0,5 кг
- Консервированная кукуруза – 400 гр
- Стручковая фасоль – 50 гр
- Консервированные грибы – 400 гр
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Духовный херес – 1 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Мука – 1-2 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Сахар – 2 ч.л.
Приготовление: шаги к совершенству
Первым делом необходимо подготовить мясо. Свинину нарезают тонкими ломтиками, чтобы она быстрее обжарилась. Затем 1 чайную ложку муки смешивают с хересом и соевым соусом, создавая уникальный маринад, который одновременно выполняет функцию панировки.
На разогретую сковороду вливается растительное масло, в которое помещается свинина. Мясо обжаривается до румяной корочки, после чего посыпается солью. Через 5 минут добавляется кукуруза, затем – стручковая фасоль и грибы. Напоследок добавляют сахар для баланса вкуса.
В заключение, еще одна чайная ложка муки смешивается с небольшим количеством воды до получения кашицы. Эту массу вливают в сковороду, оставляя все ингредиенты на медленном огне, пока sauce не загустеет, а мясо не станет мягким и сочным.
Блюдо можно подавать как прямо из сковороды, так и на общем блюде. Оно настоятельно рекомендуется к употреблению, поскольку надолго не задержится на столе!
