Утренние часы на филиппинском острове начинаются с традиционного ритуала: ароматного кофе, свежих яиц и сладких бананов. Закипает вода для кофе, а из холодильника достается авокадо, любимое лакомство Мумаички, которая предпочитает его холодным.
— Я не люблю теплое авокадо, положи заранее, пусть охладится,— утверждает она.
Поэтому привычка заранее помещать авокадо в холодильник давно укоренилась. Завтрак из манго с сахаром — тропический сладкий десерт, готовится за пару минут.
Как холодильник изменил повседневную жизнь
Появление холодильника изменило подход к приготовлению пищи. Раньше приходилось планировать блюда так, чтобы съедать все сразу: что не доел — выбросил. Теперь же закупают продукты на несколько дней, что упрощает жизнь и позволяет экономить время.
В ближайший город отправляются за покупками и прикидывают недельные расходы. Это оборачивается в среднем в 7 000–8 000 песо, что приблизительно 30 000 песо в месяц на еду. В переводе на рубли это около 50–55 тысяч.
В домике живут трое: Мумаичка, батя и сам, не считая четвероногих друзей, и питание у всех довольно умолкое.
Расходы на продукты
Примерные расходы на неделю:
- Яйца — 50–60 штук, что составляет 2 лотка, около 600 песо.
- Рис — 5–7 кг, в зависимости от аппетитов.
- Фрукты (бананы и манго) — минимум 100 песо каждый день.
- Овощи — 100–150 песо в день.
- Куриные грудки — от 6 до 12 штук, по 2–3 кг, обычно хватает на 2–3 дня.
- Чай и кофе — закупаются заранее,? - 1 000 песо за полкило, кофе — 400 песо за банку.
Корм для собак стоит 100 песо за кг, один пес съедает около килограмма в день. Оставшиеся куски курицы идут собакам, пища никогда не пропадает.
Что получается на столе
Теперь гречка, полученная от зрителей, стала любимой, хотя требуют строгого контроля, чтобы не размокла. Из курицы часто готовят лечон манок — филиппинскую запеченную курицу, ставшую «элитным обедом» по шутливым комментариям.
Тунец — частый гость на столе: его жарят и тушат, а иногда готовят севиче с уксусом. Простое, но вкусное блюдо, которое хранится до двух дней без холодильника.
В итоге, общее количество трат на еду, включая чай, кофе и угощения для собак, составляет около 30 000 песо в месяц, что является адекватной ценой за хорошие и разнообразные блюда.
