На просторах кулинарии появляются неожиданные рецепты, которые обязательно стоит попробовать. В этом материале представлены два блюда, которые можно приготовить как на свежем воздухе, так и у себя дома — мясная скоблянка и сладкие печёные яблоки. Эти рецепты помогут не только порадовать себя, но и удивить гостей.
Скоблянка: Традиционный мясной деликатес
Скоблянка — это аппетитное мучное блюдо из мяса, которое чаще всего готовится в тандыре или печи. Для его приготовления потребуется:
- Говядина (вырезка или первый сорт) — 400 г
- Грибы — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Варёный картофель — 4 шт.
- Сметана — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Д veggie oil — 30 мл
- Укроп, чёрный перец и соль по вкусу
Сначала нагрейте садж на открытом огне. Лук нарежьте полукольцами, грибы — ломтиками. Говядину нарежьте тонкими полосками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте лук и грибы, дайте им немного обжариться вместе. Картофель нарежьте ломтиками и обжарьте с мясом. В конце добавьте сметану, перемешайте и доведите до вкуса. При подаче посыпьте свежей зеленью.
Печёные яблоки: Сладкое завершение
Печёные яблоки в тандыре — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей сладкого. Для этого блюда потребуются:
- Яблоки — 20 шт.
- Очищенные грецкие орехи — 20 шт.
- Мёд — 200 мл.
- Корица — по вкусу
- Мороженое (по желанию) для подачи
Прогрейте тандыр до 250-350°C. У яблок аккуратно удалите сердцевины, так чтобы дно осталось целым. В каждое яблоко вложите орех, добавьте мёд и щепотку корицы. Затем разместите их на решётке гриля и запекайте от 7 до 15 минут, в зависимости от сорта яблок и температуры в тандыре. Подавайте десерт с шариком мороженого для дополнительного удовольствия!
