Нежное печенье на сметане: идеальная выпечка для праздников

Скоро Рождество и Новый год, и каждый дом наполняется атмосферой тепла и уюта. В преддверии праздников особенно хочется порадовать близких вкусной выпечкой. Одним из лучших вариантов станет печенье на сметане, которое удивит нежным вкусом и ярким видом!

Подготовка теста

Чтобы приготовить это вкусное печенье, понадобятся следующие ингредиенты:

- Мука 320 г

- Сахар 80 г

- Сливочное масло 100 г

- Сметана 100 г

- Яйцо 1 шт.

- Разрыхлитель 1 ч. ложка

- Ванильный сахар 8 г

- Соль по вкусу

Для глазури:

- Сахар 100 г

- Молоко 50 мл

- Сливочное масло 50 г

А для посыпки подойдут орехи (150-200 г), кокосовая стружка, размолотые кукурузные хлопья или вафли.

Этапы приготовления

1. В глубокой миске смешать муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешать венчиком.

2. Добавить сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и перемешать до получения крошки.

3. В яичной массе соединить сметану и аккуратно замесить мягкое тесто.

4. Отделить небольшие порции теста (размером с грецкий орех), сформировать из них шарики и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.

5. Выпекать в духовке, разогретой до 180 C, около 20 минут. Время и температура могут варьироваться в зависимости от особенности вашей духовки.

Глазурь и финальные штрихи

1. Для приготовления глазури в сотейник добавить сахар, сливочное масло и молоко. Нагревать на среднем огне до закипания, затем уменьшить огонь и продолжать готовить, помешивая, около одной минуты.

2. Перелить глазурь в небольшую тарелку и дать ей остыть, чтобы она загустела.

3. Обмакнуть печенье в глазурь, затем обвалять в измельчённых орехах или другой посыпке по желанию. Оставить печенье на столе до полного высыхания глазури.

Такое печенье станет не только украшением праздничного стола, но и замечательным угощением к чаю в зимние вечера!