Грис-халва: удивительный десерт, который легко приготовить дома

Халва это не просто сладость, а истинный шедевр кондитерского искусства, который можно встретить в разных культурах. В этом десерте каждый рецепт имеет свою изюминку, но сегодня речь пойдет о греческой Грис-халве, которая завоевала популярность на Балканах, в Египте и Турции.

Что нужно для Грис-халвы?

Грис-халва готовится на основе манной крупы, сахарного сиропа и нескольких простых ингредиентов. Главный секрет это обжарка манки, которая добавляет насыщенности и уникальности вкусу десерта. Люди, пробовавшие ее, не сразу догадываются о составе, что делает этот рецепт особенно интересным.

Необходимые ингредиенты:

• Вода 250 мл;
• Сахар 200 г;
• Молотая корица 1 ч. л.;
• Цедра лимона по вкусу;
• Растительное масло 3-4 ст. л. (можно подливать в процессе обжаривания);
• Сливочное масло 100 г;
• Манная крупа 300 г;
• Грецкий орех для подачи.

Как приготовить Грис-халву:

• Сначала в сотейнике смешайте воду и сахар, доведите до кипения, добавьте корицу и цедру лимона. Проварите 5 минут и снимите с огня, дайте немного остыть.
• На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Как только масла растопятся, добавьте манную крупу и тщательно перемешивайте.
• Обжаривайте манку на среднем огне 15-20 минут, пока она не приобретет золотистый цвет. Следите за процессом, чтобы не подгорела.
• Добавьте сахарный сироп к обжаренной манке, перемешайте и варите до загустения, пока масса не станет похожа на густую сметану.
• Разложите получившуюся массу по формочкам и дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 3 часа до полного застывания.
• Когда халва застынет, аккуратно извлеките ее из формочек и подавайте, посыпав сверху измельченным грецким орехом.

Грис-халва это не только интересный рецепт, но и отличный повод порадовать своих близких сладким угощением. Приятного аппетита!