Даже переваренная курица останется сочной как в ресторане: готовить ее нужно так

Курица после варки нередко превращается в кусок резины. И вместо сочного филе домочадцам приходится давиться салатом или горячим из сухого мяса.

Однако у некоторых кулинаров грудка всегда остается аппетитной, даже если ее слишком долго продержали на огне. А весь секрет в особом способе приготовления.

Филе предварительно нужно разрезать на небольшие длинные куски, посолить и поперчить и тщательно завернуть в фольгу. Только в таком виде курицу можно опускать в воду и ставить на огонь. Весь сок точно останется внутри, а мясо будет нежным и сочным, пишет автор блога В саду у Валентинки.