Яркий паприкаш из курицы за 20 минут: идеальный ужин для зимнего вечера

14 февраля 2026, 22:13

Зима отличное время для уютных вечеров с вкусными блюдами. Паприкаш из курицы это не только быстрое, но и яркое угощение для всей семьи. Приготовить его можно всего за 20 минут, и в результате получится великолепное сочетание вкусов и красок.

Для рецепта потребуется специальный набор для чахохбили, известный на Алтае. Хотя это может показаться необычным, в этом наборе обычно содержатся не самые популярные части курицы, такие как шеи и хребты. Сегодня же в продаже можно найти наборы с куриным филе, что значительно упрощает процесс приготовления.

Ингредиенты для паприкаша:

  • 800 г куриного филе (можно 500 г)
  • 1 большая луковица
  • 1 крупный болгарский перец (лучше разноцветный)
  • 1-2 ст. ложки сладкой молотой паприки
  • 100-150 мл бульона
  • 300 мл сметаны
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • Соль, перец, свежая зелень по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Этапы приготовления:

  • Курицу нарезать кубиками размером около 3 см и обжарить на сковороде 3-4 минуты до легкой золотистости, затем переложить на тарелку.
  • В той же сковороде обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, после чего добавить болгарский перец и также обжарить.
  • Вернуть курицу обратно в сковороду, приправить солью и перцем, добавить паприку и перемешать. Влить бульон и тушить 7-10 минут.
  • Затем добавить томатную пасту и сметану, тщательно перемешать, чтобы соус стал однородным и тушить еще 3-5 минут. Важно не доводить до сильного кипения, чтобы сметана не свернулась.

    • При подаче посыпать мелко нарезанной свежей зеленью укропа или петрушки. Соус получится ароматным, с лёгкой кислинкой и сладковатым привкусом.

    Одно из главных преимуществ этого рецепта минимум посуды: всё готовится в одной сковороде. Блюдо идеально подойдет для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть после рабочего дня.

    Источник: Жить вкусно и с любовью
    Больше новостей на Volgograd-news.ru