Секреты быстрого ужина: черная фасоль и рис за 20 минут

В поисках быстрого и бюджетного блюда? Простой рецепт черной фасоли с рисом становится настоящим хитом на кухне. Это не только экономично, но и невероятно вкусно! Пятнадцать минут подготовки, и всего за 20 минут оно готово к подаче на стол, используя доступные ингредиенты, такие как консервированная фасоль и рис басмати.

Идеальное сочетание простоты и полезности

Итак, что же делает это блюдо таким привлекательным? Первое это его доступность. Вряд ли на вашей кухне не найдется консервированной черной фасоли, пары луковиц или пакета риса. Вам понадобятся также специи, такие как тмин, свежий лайм и кинза для аромата, а также немного оливкового масла и соли. Все, что нужно, уже ждёт на полках вашей кладовки.

Быстрые ингредиенты

• Для риса:
  • 1 стакан риса басмати
  • 1 и 1/2 стакана воды
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Сок и цедра половины лайма
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• Для фасоли:
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 800 г консервированной черной фасоли, промытой и осушенной
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан воды
  • Сок и цедра оставшейся половины лайма
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы

Пошаговое приготовление

Приготовление риса: В небольшой кастрюле смешать рис, воду, оливковое масло и соль. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 10 минут. После выключить огонь и оставить накрытым на 5-10 минут.

Приготовление фасоли: В это время в другой кастрюле обжарить лук в оливковом масле до золотистого цвета, добавить тмин и соль. Затем добавить черную фасоль и воду. Довести до кипения и готовить без крышки около 10 минут, размять часть фасоли толкушкой для достижения кремовой текстуры.

Добавьте сок и цедру оставшейся половины лайма, а также нарезанную кинзу. Блюдо отлично подходит как для обеда, так и для ужина, и можно подавать с дополнительными ингредиентами тертым сыром или авокадо.