«Общий спад рынка, всем ресторанам тяжело»: в Волгограде владелица гастробара поделилась своей болью от вынужденного закрытия
В Волгограде закрывается еще один известный ресторан. Гастробар Zanzibar в сквере Симбирцева на Порт-Саида удивлял своей кухней волгоградцев более 5 лет, но вынужден закрыться. Как объяснила владелица заведения Екатерина Синюкова, это тяжелое решение она приняла из-за общей сложной ситуации в сфере ресторанного бизнеса. Действительно, в последнее время в Волгограде закрылось много популярных концепций.
- Кажется, я облажалась, - записала видео Екатерина Синюкова. – К сожалению, мой ресторан закрывается. Я не буду говорить про то, какие сложности сейчас испытывает общепит и как всем тяжело. Но я очень хочу рассказать о своих чувствах и хочу рассказать об эмоциях, которые я испытываю. В этот проект была вложена вся моя душа. Мы изначально открывали проект не ради денег, а ради вкуса, ради красоты. Я переехала в Волгоград, и мне хотелось внести что-то настолько необычное в этот город. Мне хотелось каждого гостя отправлять в мини-путешествия. Мы постоянно работали над вкусами, мы постоянно работали над блюдами. И очень тяжело, когда после такой тяжёлой проделанной работы ты всё равно сталкиваешься с крахом.
В комментариях многие поддержали предпринимательницу, похвалив за очень красивую концепцию с невероятной эстетикой дикой Африки и лучшие в городе осьминогом. Как пишут многие комментаторы, к сожалению, в Волгограде сейчас едят только хинкали, а грузинских ресторанов стало чуть ли не больше, чем в Грузии. Заведение на Порт-Саида проработает до конца месяца.
Подписаться на @kp_volgograd
