Универсальный соус, который разнообразит любое блюдо

20 февраля 2026, 04:40

Если ранее соус Ромеско считали дополнением только к рыбе и морепродуктам, то сегодня он завоевывает сердца гурманов благодаря своей универсальности. Этот соус способен преобразить любое блюдо, добавляя ему уникальный вкус и аромат. Рекомендуется попробовать всем, кто хочет разнообразить свой рацион!

Соус Ромеско (испанская кухня)

Для этого соуса идеальны сладкие болгарские перцы и помидоры, которые придадут ему необходимую гармонию, пишет канал.

Приготовление:

  • Головку чеснока завернуть в фольгу с небольшим количеством оливкового масла и добавить рядом с перцами и помидорами. Запекать все в духовке при 200 градусах около 30 минут. После запекания необходимо удалить кожицу и семена с овощей.
  • В блендер положить запеченные овощи, очищенный чеснок и обжаренный миндаль. К смеси добавить соль, черный и острый перец по вкусу, а также красный винный уксус и оливковое масло.
  • Взбивать все до получения однородной массы. Для достижения идеальной текстуры лучше всего подходит погружной блендер.

    • Бутерброды с этим соусом становятся настоящими кулинарными шедеврами!

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец - 500 г
    • Помидоры - 300 г
    • Чеснок - 1 головка
    • Острый перец - по вкусу
    • Оливковое масло - 50 г
    • Красный винный уксус - 1-2 ст. ложки
    • Соль и перец - по вкусу
    • Миндаль - 80 г

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Volgograd-news.ru