Как правильно готовить цветную капусту: полезные советы

Цветная капуста - настоящий кладезь витаминов иminerals. Она не только укрепляет иммунитет, но и способствует здоровью кожи, замедляя процессы старения. Но у многих возникает вопрос, как же справиться с ее необычной формой. Вот небольшой секрет, помогающий легко разделить кочан на соцветия.

Как быстро разобрать цветную капусту

Чтобы упростить процесс приготовления, воспользуйтесь следующим методом:

• Сначала аккуратно удалите листья, если они имеются;
• Затем положите капусту в прочный пакет;
• Несколько раз сильно ударьте по пакету об стол.

После этих простых шагов вы получите идеально разбитую капусту, готовую к варке или жарке.

Как и сколько варить цветную капусту

Теперь, прежде чем перейти к приготовлению, нужно правильно отварить соцветия. Начните с кипячения воды в большой кастрюле, добавьте немного соли. Время варки зависит от того, как вы собираетесь использовать капусту:

• Если вы планируете использовать ее в блюде сразу, варите 10-15 минут, пока она не станет мягкой;
• Если собираетесь жарить, достаточно 5-7 минут - капуста останется чуть хрустящей.

После отваривания, обжарьте капусту с чесноком, луком и любимыми специями, чтобы добавить яркости вашему блюду.