Сытное блюдо для холодного дня: тушёная свинина с грибами и рисом

Этот рецепт станет отличным выбором для холодных дней, наполняя ваш дом теплом и ароматом. Тушёная свинина с грибами и рисом идеальное угощение, способное подарить чувство сытости и комфорта.

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

• Свиной окорок 2,5 кг
• Лук репчатый 500 г
• Шампиньоны 250 г
• Плавленный сыр 250 г
• Рис для ризотто 250 г
• Соль 2 ч. ложки
• Чёрный молотый перец 1 ч. ложка
• Мускатный орех 0,5 ч. ложки
• Подсолнечное масло 4 ст. ложки

Этапы приготовления: от жарки до подачи

1. Начать с подготовки: мелко нарезать лук, а грибы пластинками.

2. Обжарить грибы на растительном масле до испарения влаги, затем приправить солью, перцем и мускатным орехом.

3. В отдельной сковороде нагреть масло и пассеровать лук до прозрачности.

4. Мясо нарезать кубиками, очистить от жира и сухожилий, а затем обжаривать по частям до золотистой корочки.

5. Переложить обжаренное мясо в глубокую кастрюлю, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Добавить пассерованный лук и тщательно перемешать.

6. Разогреть массу в кастрюле и добавить обжаренные грибы. Тушить на малом огне около 40 минут, в процессе не добавляя воду мясо и лук выделяют достаточное количество сока.

7. В конце готовки добавить плавленный сыр, тщательно перемешать до полного растворения.

8. Добавить заранее промытый рис и продолжать готовить на слабом огне ещё 20 минут, до готовности риса, который впитает все сливочные ароматы.

Подача и наслаждение

Готовое блюдо раскладывают по тарелкам, украшают мелко нарубленным укропом, свежими помидорами и рукколой. Приятного аппетита!

После такого сытного обеда можно запланировать увлекательное приключение, например, полёт на воздушном шаре!

В комментариях предлагается делиться своими любимыми согревающими блюдами для некоторых осенних вечеров.