Ароматные капкейки с яблоком и сливочным кремом

26 февраля 2026, 21:10

Объединение нежного теста и яркого крема делает эти капкейки невероятно аппетитными. Для их приготовления понадобится немного времени и простые ингредиенты, которые легко найти на кухне.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 180 г
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Корица 1 ч. ложка
  • Сода 1 ч. ложка
  • Сахар мусковадо 200 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Китайские пряности Пять специй ? ч. ложки
  • Яблочное пюре 130 г
  • Кальвадос 1 ст. ложка
  • Яблоко 1 шт.
  • Кефир 120 мл
  • Лимонная цедра 1 шт.
  • Сыр Филадельфия 225 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. ложка
  • Сахарная пудра 115 г
  • Сливочное масло 80 г
  • Молотая корица ? ч. ложки

Приготовление

  • В глубокой миске соединить муку, разрыхлитель, соду, соль и пряности.
  • В сотейнике растопить 80 г масла и растворить в нем сахар мусковадо. Затем снять с огня и немного охладить.
  • Добавить яйца в теплую массу, затем ввести яблочное пюре, кефир, лимонную цедру, кальвадос и ванильный экстракт.
  • Тщательно перемешать мучную смесь с жидкими ингредиентами.
  • Яблоко нарезать на маленькие кубики и аккуратно вмешать в тесто.
  • Затем разложить тесто по формочкам и выпекать при температуре 175С около 18 минут. После этого остудить.
  • Для крема смешать сыр Филадельфия, сахарную пудру и молотую корицу, используя миксер. Сначала на низкой скорости, затем увеличить до высокой, чтобы крем стал легким и воздушным.
  • С помощью кондитерского мешка аккуратно выложить крем на остывшие капкейки.

    • Ваши капкейки готовы к подаче! Они великолепно подойдут для любого случая, будь то праздник или уютный вечер.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Volgograd-news.ru