Сверхбелковую моцареллу сделали под Волгоградом
5 марта 2026, 11:10
Сверхбелковую моцареллу сделали под Волгоградом
Из 988 кг молока с содержанием массовой доли белка 3,3% сделали 164 кг сыра с содержанием белка 24%. Вот такая хитрость произошла при изготовлении моцареллы, точнее при оформлении документации. Чудеса, не иначе.
Нарушителю выдали предупреждение. Информация о такой ошибке была передана в адрес комитета ветеринарии области и природоохранную прокуратуру. Документы аннулировали.