Волшебство лимона: приготовление печенья с фисташками, которое удивит всех

Нежное лимонное печенье

Лимонное печенье с фисташками это настоящий кулинарный шедевр, который станет изюминкой любого чаепития. Этот яркий и ароматный десерт идеально сочетается с горячим чаем, кофе или свежевыжатым соком. Идея сделать такие вкусняшки принадлежит известному кулинару, который оснастил рецепт полезными советами.

Ингредиенты для идеального десерта

Чтобы приготовить это восхитительное печенье, понадобятся следующие продукты:

• сахар 200 г;
• сливочное масло комнатной температуры 180 г;
• яйцо 1 шт.;
• сок лимона 30 мл;
• цедра одного лимона;
• мука 380 г;
• фисташки 30 г;
• разрыхлитель теста 1 ч. л.;
• сода 0,5 ч. л.;
• соль 1/3 ч. л.

Для глазури потребуются:

• сахарная пудра 100 г;
• сок лимона 30 мл;
• фисташки для посыпки 20 г.

Поэтапный процесс приготовления

Начинается все с того, что мягкое сливочное масло взбивается с сахаром до получения однородной массы. Затем добавляется яйцо, цедра лимона и лимонный сок. Фисташки стоит предварительно измельчить с помощью блендера или ножа и добавить к остальным ингредиентам. После тщательного перемешивания, всыпается мука, разрыхлитель, сода и соль. Вначале следует замешивать тесто лопаткой, а затем перейти к рукам. Готовое тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на полчаса.

После охлаждения из теста сформировать колбаску, разделить ее на две равные части и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек скатать в шарик, выложить на противень, застеленный пергаментом, и слегка придавить.

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут. После выпечки, дать остыть.

Для глазури сахарная пудра смешивается с лимонным соком. Если вкус слишком кислый, можно разбавить смесь водой. Остывшее печенье поливают глазурью, посыпают фисташками и подают к столу. Это печенье не только поразит своим вкусом, но и украсит любую трапезу!