Жители Липецкой области стали чаще включать в рацион мясо, рыбу и фрукты. Об этом свидетельствуют данные Липецкстата о потреблении продуктов питания за 2025 год. При этом спрос на хлеб, овощи и сахар практически не изменился.
Мяса и фруктов едят больше
За последние пять лет среднее потребление мяса выросло с 67 до 72 килограммов на человека в год. Рыбы и фруктов с ягодами стали есть на 8% больше: теперь на каждого жителя приходится 34,6 и 70 килограммов соответственно.
Небольшой рост зафиксирован и по другим продуктам. Потребление молока увеличилось на 1% — до 241 килограмма в год, яиц — на 3%, до 307 штук. Картофель прибавил 1% и достиг 97 килограммов на человека.
Хлеб и овощи — без изменений
Показатели по хлебу остались на прежнем уровне — 137 килограммов в год. Овощей и бахчевых жители региона в среднем съедают 108 килограммов, сахара — 53 килограмма.
Растительного масла стали употреблять немного меньше: 15,6 килограмма против 16 килограммов в 2024 году.
В Липецкстате связывают рост потребления мяса, рыбы и фруктов с изменением пищевых привычек. По оценке ведомства, жители региона всё больше интересуются сбалансированным питанием, выбирают белковые продукты и фрукты, одновременно сокращая долю хлеба и сахара в рационе.