10 завтраков из яиц, которые превратят обычное утро в маленький праздник
Яйца — отличный повод разнообразить утреннее меню: они сочетаются с овощами, сыром, зеленью и даже тостами. Собрали десять идей — от лёгких вариантов до сытных блюд, которые помогут начать день вкусно и без долгих хлопот.
Быстро и легко
Омлет с зеленью. Добавьте к яйцам укроп, петрушку или шпинат — и подайте блюдо с кусочком цельнозернового хлеба.
Яйца с авокадо на тосте. Разомните мякоть авокадо, выложите на подсушенный хлеб и дополните яйцом-пашот или глазуньей.
Запечённые яйца с томатами. Разбейте яйца в форму с помидорами, приправьте и запекайте, пока белок не схватится.
Яичный ролл с овощами. Приготовьте тонкий омлет, заверните в него огурец, сладкий перец и листья салата.
Скрэмбл с творожным сыром. Перемешивайте яйца на слабом огне, а в конце добавьте ложку сыра для нежной текстуры.
Посытнее и поинтереснее
Шакшука. Потушите томаты с перцем и специями, затем разбейте в соус яйца и доведите до готовности под крышкой.
Фриттата с овощами. Смешайте яйца с кусочками кабачка, брокколи или сладкого перца и запеките до золотистой корочки.
Яичные маффины. Разлейте яичную смесь с сыром и овощами по формочкам — такие порции удобно приготовить заранее.
Горячий сэндвич с яйцом. Добавьте к яйцу сыр и любимые овощи, соберите бутерброд и подрумяньте его на сковороде.
Омлет с грибами. Обжарьте шампиньоны с луком, залейте яйцами и готовьте под крышкой.
Меняйте добавки по сезону и настроению: даже привычный омлет с новой зеленью или специями заиграет иначе. А для завтрака впрок подойдут маффины и запечённые блюда — их легко разогреть утром.