Для сытного ужина не обязательно часами стоять у плиты: мясо «Горка» собирают слоями из доступных продуктов, а основную работу выполняет духовка. Лук добавляет мягкую сладость, корейская морковь — пикантность, а расплавленный сыр помогает сохранить сочность.
Ингредиенты
- Свинина или филе куриного бедра — 800 г;
- репчатый лук — 2–3 шт.;
- морковь по-корейски — 150 г;
- полутвёрдый сыр и моцарелла — по 100 г;
- майонез, растительное масло, соль и перец — по вкусу.
Как приготовить
Нарежьте мясо порционными кусками одинаковой толщины. Если нужно, слегка отбейте, затем посолите и поперчите. Пока мясо немного пропитывается приправами, нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого оттенка. Длинные полоски корейской моркови при желании укоротите.
Смажьте форму маслом и разложите мясо одним слоем. Сверху равномерно распределите обжаренный лук, затем морковь. Натрите оба вида сыра и смешайте. Покройте овощи сыром, а поверх нанесите тонкую сеточку майонеза.
Запекайте блюдо в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут. Время может меняться в зависимости от вида и толщины мяса: курица обычно готовится быстрее свинины. Перед подачей проверьте готовность, пишет источник.
Идеи для вариаций
В слои можно добавить сладкий перец, цукини или тонко нарезанный картофель. Сыры тоже легко менять: подойдут голландский, чеддер или сулугуни. Выбирайте мясо с учётом желаемой сочности: свинина и куриные бёдра обычно получаются нежнее, чем грудка.
«Горка» подходит и для будничного ужина, и для семейного застолья: подготовка несложная, а слои овощей, мяса и сыра превращаются в ароматное блюдо с румяной верхушкой.