Буженина легко превращает обычный хлеб в сытную закуску. Её сочетают со свежими овощами, зеленью и сыром, а для быстрого горячего варианта добавляют маринованный огурец. Вот четыре идеи — от классики до бутербродов с хрустящим багетом.
Простые бутерброды с овощами и сыром
Классический вариант. Понадобятся хлеб, сливочное масло, буженина, огурец, помидор и зелёный лук — количество ингредиентов выбирайте по вкусу. Намажьте хлеб маслом, выложите тонкие ломтики мяса, добавьте помидор и огурец. Украсьте луком. Чтобы подача выглядела интереснее, перья можно нарезать наискосок и слегка расщепить с одного края.
С творожным сыром и огурцом. На четыре ломтика хлеба понадобится около 150 г буженины, половина свежего огурца, творожный сыр и зелень. Смажьте хлеб сыром, сверху разместите мясо и кружочки огурца, затем добавьте зелень. Творожный сыр можно заменить сливочным. По желанию дополните закуску варёным яйцом или сезонными овощами; вместо буженины подойдёт отварная свинина или телятина.
Горячая закуска на багете
Для четырёх ломтиков багета возьмите 40 г буженины и столько же полутвёрдого сыра, небольшой маринованный огурец, три столовые ложки моркови по-корейски, столовую ложку майонеза и немного зелёного лука. По вкусу добавьте соль и чёрный перец.
Нарежьте мясо и огурец мелкими кубиками, морковь при необходимости измельчите, сыр натрите, лук порубите. Смешайте начинку с майонезом: она должна получиться густой. Распределите её по ломтикам багета и прогрейте в микроволновой печи около минуты при мощности 800 Вт, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячими, украсив зеленью.
Салатные бутерброды с йогуртом
Подготовьте четыре ломтика хлеба, буженину, помидоры, листья салата и натуральный йогурт — например, греческий. Подрумяньте хлеб в тостере или на сухой сковороде. Смажьте йогуртом, выложите салатные листья, кружочки помидора и ломтики мяса. При необходимости сложите тонкую буженину в несколько слоёв. Перед подачей разрежьте бутерброды по диагонали.