Базилик ценят за сочные листья и насыщенный аромат, который у разных сортов может напоминать лимон или анис. Вырастить эту пряную зелень несложно: главное — защитить молодые растения от холода, выбрать солнечное место и не забывать о простом уходе.
Когда сеять базилик
Семена можно посеять прямо в открытый грунт в мае, но из-за возможных заморозков всходы рискуют пострадать. Кроме того, при таком способе урожая придётся ждать дольше. Чтобы получить зелень пораньше, базилик выращивают через рассаду: посев проводят в конце марта или начале апреля.
Когда сеянцы подрастут, их рассаживают по отдельным стаканчикам. Так растениям будет просторнее, а рассада станет крепче и не вытянется. Дома ей подойдёт хорошо освещённое место; с конца апреля горшочки можно держать на солнечной застеклённой лоджии.
Высадка и уход
В открытый грунт базилик обычно переносят в конце мая, когда минует угроза заморозков. Для раннего урожая несколько кустиков можно посадить в начале месяца под укрытие. Грядку выбирают солнечную, с лёгкой плодородной почвой. Перед посадкой полезно внести компост или перегной, а между растениями оставить около 25–30 сантиметров, пишет источник.
После пересадки рассаду регулярно поливают, поддерживая почву умеренно влажной. Затем полив проводят по необходимости, а грядку пропалывают и рыхлят. За сезон растения можно пару раз подкормить настоем зелёного удобрения.
Чтобы кусты дольше оставались пышными и наращивали листья, верхушки базилика прищипывают, а появляющиеся бутоны удаляют. Это помогает растению не тратить силы на цветение.
Сорта и применение
На грядке можно сочетать зелёные и фиолетовые разновидности, а также сорта с лимонным или анисовым ароматом. Свежие листья добавляют в овощные салаты и мясные блюда. Часть урожая удобно высушить и измельчить: ароматная приправа пригодится зимой.