Когда убирать тыквы до холодов: признаки зрелости и правила хранения

Тыквы снимают с грядки, когда плоды созрели, но до первых заморозков. Незрелые экземпляры могут оказаться невкусными и хуже храниться, а зрелые после воздействия холода и последующего переноса в тепло, по наблюдениям из описанного опыта, могут начать прорастать внутри. Поэтому важно учитывать и сроки созревания сорта, и состояние плодов. В описанном сезоне тыквы хорошо росли на грядке с растительными остатками — сорняками, ветками и кухонными отходами. За лето органика продолжала разлагаться. Дополнительно растения дважды подкармливали настоем коровяка 1:10: по 2 ведра на 7 растений; по листьям применяли Фитоспорин сначала с препаратом «Бутон», затем с бором. Оптимальная температура для созревания тыквы — 20–30 °C. Сроки сбора зависят от сорта и указаний на упаковке семян. Ориентировочно твердокорые тыквы созревают к середине сентября, крупноплодные — к концу сентября, а мускатные могут оставаться на грядке до заморозков. При этом важно отличать отдельные ночные похолодания от наступления устойчивого холода. **Как понять, что тыква созрела** Кожура приобретает характерную для сорта окраску и становится твёрдой: на ней не остаётся вмятин от нажатия. Плодоножка темнеет и подсыхает, листья желтеют и увядают. Мякоть уплотняется, семена твердеют; у зрелой тыквы также появляется выраженный, слегка сладковатый аромат. Если есть сомнения, можно разрезать один плод — например, повреждённый или неправильной формы — и оценить мякоть и семена. **Как хранить урожай** Срезайте тыквы вместе с плодоножкой и не мойте. Если на кожуре есть грязь, осторожно удалите её мягкой тканью. Небольшие повреждения в описанном опыте обрабатывали зелёнкой; плоды с серьёзными повреждениями или гнилью лучше сразу переработать. Разложите тыквы в один слой в сухом помещении. В описанном случае урожай хранили при 18–20 °C на закрытой неотапливаемой лестничной площадке: дверь открывали, чтобы охладить помещение, и закрывали, когда требовалось сохранить тепло.