Вкусные овощные котлеты с овсяной крупой: простой рецепт для постного стола
Овощные котлеты с овсяной крупой — это отличный вариант для тех, кто соблюдает пост или стремится к здоровому питанию. Эти котлеты не только сытные, но и очень аппетитные, что делает их идеальным блюдом для любой трапезы.
Ингредиенты для приготовления
- Овсяная крупа — 200 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук — 2 шт. (средний)
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец молотый — по вкусу
- Горячая вода — 200 мл
- Растительное масло — для обжаривания
- Мука — для обваливания
Шаги приготовления
Овсяную крупу залить горячей водой и оставить настояться на 15-20 минут.Очистить и мелко нарезать лук.Очищенную морковь натереть на терке.Картофель также очистить, промыть и натереть на средней терке.Чеснок очистить и измельчить с помощью чесночницы или натереть.На разогретую сковороду с растительным маслом положить лук и обжаривать до прозрачности.К луку добавить натертую морковь и обжаривать еще несколько минут.Затем добавить натертый картофель и слегка обжарить, чтобы он стал мягче.Все подготовленные ингредиенты соединить, перемешать и измельчить блендером. Приправить солью и перцем по вкусу, при желании можно добавить молотый кориандр.Смоченными в воде руками сформировать котлеты.При желании обвалять котлеты в муке.На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.Готовые котлеты можно подавать с любимым соусом или сметаной. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого простого блюда!
Приятного аппетита!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
