Куриная печень с ароматной подливкой и луком

1 октября 2025, 12:16

Куриная печень с луком в насыщенной подливке — это не просто вкусное, но и очень полезное блюдо, которое легко готовится даже на скорую руку. Печень, богатая железом и белком, станет отличным дополнением к вашему рациону, а лук добавит блюду сладковатый вкус и неповторимый аромат, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время приготовления

Подготовка: 10 минут
Время готовки: 20-25 минут
Общее время: 30-35 минут
Сложность: просто

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Растительное масло для жарки
Соль и черный перец по вкусу
Сметана или сливки — 100 мл
Вода или куриный бульон — 100 мл
Зелень для украшения по желанию

Пошаговый процесс

Тщательно промойте куриную печень, удалите лишние пленки и обсушите.

Нарежьте лук полукольцами.

Обваляйте печень в муке — это придаст ей золотистую корочку при жарке.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте печень до золотистости, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. После обжарки выложите печень на тарелку.

В той же сковороде обжарьте до золотистого цвета нарезанный лук.

Добавьте сметану или сливки, а также воду или бульон. Приправьте солью и перцем по вашему вкусу.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и аккуратно добавьте печень, тушите под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.

Готовое блюдо будет нежным, с богатым вкусом и насыщенной подливкой. Подавайте куриную печень с подливкой, украшенную свежей зеленью, с картофельным пюре или кашей. Этот рецепт — идеальный вариант для быстрого и питательного обеда или ужина.

Источник: Еда от ШефМаркет