Ищете оригинальный способ начать свой день? Индийский скрэмбл «Джанси» с томатами и болгарским перцем добавит разнообразия в утреннее меню. Этот яркий и насыщенный вкусами завтрак готовится быстро и просто, а его секрет заключается в идеальном взбивании яиц и правильной термической обработке.
Идеальный набор ингредиентов
- Деревенский хлеб: 0.5 шт.
- Яйца: 5 шт.
- Сливки: 100 мл (22%)
- Гарам масала: 0.5 ч.л.
- Специи карри: 0.5 ч.л.
- Помидор: 1 шт.
- Болгарский перец: 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Нарезать помидор и перец маленькими кубиками (примерно 1 см). В глубокой миске объединить яйца, сливки и специи: половину гарам масала и карри. Приправить солью и перцем, тщательно взбить смесь венчиком или вилкой и отложить в сторону.
Шаг 2: Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарить нарезанные овощи в течение 2-3 минут на среднем огне. Добавить оставшиеся специи и хорошенько перемешать.
Шаг 3: Влить яично-сливочную смесь к уже обжаренным овощам и готовить на сильном огне, помешивая медленными движениями, чтобы скрэмбл образовывал крупные кусочки. Продолжайте готовить до почти полного исчезновения жидкости, затем снимите с огня.
Подача и наслаждение
Нарежьте хлеб на ломтики и подсушите их в тостере или на сухой сковороде по 20-30 секунд с каждой стороны. Быстро подайте скрэмбл на стол вместе с хрустящим хлебом. Убедитесь, что это блюдо станет ярким акцентом вашего завтрака!
Приятного аппетита!
