Осень — время, когда на столах появляются самые разнообразные тыквенные блюда. Одним из самых интересных и сытных рецептов является тыква, фаршированная свининой и овощами. Это не только вкусно, но и очень стильно выглядит на праздничном столе.
Ингредиенты
- Тыква — 1,5 кг
- Свинина (или другое мясо на выбор) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Вода — 100 мл
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Приготовление
Для начала нужно тщательно подготовиться. Выбирая тыкву, предпочтение стоит отдавать несладким сортам. Тыкву следует вымыть, обсушить и аккуратно срезать верхнюю часть, как бы снимая "крышку". Затем, с помощью ложки, удалить мякоть и семена, не выбрасывая верхушку — она понадобится позже.
Духовку следует разогреть до 180 градусов. Тем временем мясо нужно промыть и нарезать на небольшие кусочки, а картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками. Эта начинка добавит блюду яркости и насыщенности вкуса.
Теперь пришло время заполнить тыкву. Внутрь укладываются мясо и нарезанные овощи — их нужно равномерно распределить. После этого следует приправить начинку солью, перцем и добавить оливковое масло с водой. Все тщательно перемешивается. Тыкву нужно накрыть срезанной частью, чтобы овощи и мясо могли запекаться в собственном соку.
В противень или форму для запекания налить немного воды и смазать дно растительным маслом, чтобы тыква не подгорела. Поместить тыкву в форму и отправить в духовку на 40 минут. Проверить готовность можно, проколов мясо: оно должно быть полностью приготовлено и мягким.
Подача
Готовую тыкву следует сервировать целиком на большом блюде. "Крышку" можно снять прямо на столе, это добавит эффектности вашему застолью. Начинку легко разделить на порции, а мякоть стенок тыквы станет отличным дополнением к основному блюду. Такое оригинальное угощение станет настоящей изюминкой любой осенней трапезы.
