Сочетание орехов, фруктов и говядины в этом блюде удивляет даже искушенных гурманов. Рулетики по этому рецепту не оставят равнодушными никого. Этот оригинальный подход к традиционным мясным рулетам способен разбавить любой праздничный стол и поистине удивит всех собравшихся. Эти рулетики такие же вкусные, как и эффектные — идеальный выбор для тех, кто хочет сделать свой ужин незабываемым.
Ингредиенты для шедевра
Подготовка рулетиков
Перед началом кулинарного процесса грецкие орехи следует измельчить, что можно сделать с помощью мясорубки. Чернослив необходимо предварительно замочить, а затем нарезать вместе с яблоками соломкой. Для соуса горчицу смешивают с кетчупом, создавая аппетитный аромат.
Приступая к основному этапу, говядину нарезают на пласты толщиной около 1,5-2 см и слегка отбивают. Каждый кусок присаливают и на него укладывают подготовленную начинку из чернослива, орехов и яблок. После этого рулетики плотной трубочкой сворачиваются и обвязываются нитью.
Приготовление и подача на стол
На разогретом растительном масле рулетики обжариваются до золотистого цвета со всех сторон. Далее их следует покрыть соусом из кетчупа и горчицы, а сверху добавить несколько лавровых листьев для аромата. Влить мясной бульон и отправить сковороду в разогретую духовку при температуре 180°C на один час.
По готовности рулетики подают на стол, украсив их свежей зеленью и посыпав ягодами клюквы. С таким блюдом любой обед станет настоящим гастрономическим событием. В качестве дополнения к рулетикам идеально подойдут свежие овощи и домашние соленья, добавляя нотку свежести к богатым вкусам.
