Эта закуска удивит всех на новогоднем столе и станет настоящим кулинарным шедевром, который можно приготовить даже тем, кто никогда не стоял у плиты. Вдохновение приходит от ярких форм и свежих ингредиентов, которые идеально подойдут для любого праздничного события, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеальная основа
Чтобы закуска выглядела элегантно в разрезе, очень важно сделать бисквит как можно тоньше. Следует учитывать, что указанные пропорции рассчитаны на стандартный противень. Начинка может варьироваться в зависимости от предпочтений.
- Любители морепродуктов могут выбрать смесь из креветок или мидий.
- Мясные приверженцы могут порадовать себя ветчиной или курицей.
- Для искателей легкости отлично подойдут овощи, различные сыры и зелень.
Варианты ограничены только вашей фантазией.
Рецепт бисквита и начинки
Для приготовления понадобится:
- Шпинат - 130 г
- Яйца крупные - 2 шт.
- Мука - 50 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Сначала следует тщательно промыть свежий шпинат и выложить его в блендер, добавив желтки яиц. Следует измельчить массу до однородного состояния.
- Белки взбить с добавлением щепотки соли до устойчивых пиков, аккуратно впоследствии объединить с шпинатной массой, добавив просеянную муку. Важно сохранять воздушную текстуру.
Вылить тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом, и разровнять. Выпекать в готовой духовке при температуре 180–190°C около 15 минут. Важно не передержать, чтобы бисквит не стал сухим.
Сборка закуски
Готовый бисквит следует перевернуть, оставить остывать, а затем аккуратно удалить пергамент. Для начинки необходимо смешать творожный и плавленый сыр, добавить вареное яйцо и тщательно измельчить до получения однообразной массы.
Из остывшего бисквита вырезать основу необходимого размера, смазать сырным кремом, положить слой рыбы слабого посола, затем нанести нарезанные полоски бисквита. Это создаст изысканную структуру в разрезе.
В завершение закуску необходимо оставить в холодильнике минимум на час для застывания, а затем нарезать на порционные кусочки и сервировать. Это простое, но эффектное угощение не оставит равнодушными ваших гостей!
