С приближением новогодних праздников московские кондитеры вновь радуют удивительными сладостями, превращающими десерт в настоящее произведение искусства. В этом году яркие вкусы и оригинальные формы создают поистине волшебную атмосферу, которая привлекает внимание всех сладкоежек столицы.
Необычные сладости, вдохновленные традициями
Погрузиться в мир кулинарного волшебства можно в ресторане Nene, где мастера создали сладкую интерпретацию граната, выполненную из легкого миндального бисквита, пропитанного ароматным гранатовым соком и украшенного орехами. Кроме того, здесь представили медовик, оформленный в виде изысканного шоколадного ковра, который станет прекрасным дополнением любого праздника.
Творения, вдохновленные сказками
В ресторане Savva можно встретить десерт «Жар-птица», созданный к выставке «Книга сказок». В его составе облепиховый гель, маринованная хурма и мандариновый сорбет, создающие невероятное сочетание свежести и сладости. Интересно, что пряный бадьян добавляет уникальную нотку, делающую каждый укус настоящим гастрономическим открытием.
Столичный ресторан «ERWIN.РекаМореОкеан» предлагает свою версию знаменитого десерта-обманки: шоколадный Щелкунчик, укрытый под сладким карамельным куполом. Внутри – нежный мандариновый мусс и апельсиновый кекс, пропитанный померанцевым ликером, который так и манит попробовать.
Современная интерпретация классики
В кофейне Angel Cakes представили необычную бенто-версию медовика с клюквой и ванильным кремом, подаваемую в стильной коробочке со свечкой, что добавляет изюминку к празднику.
Не менее оригинален десерт «Оливье», представленный в бистро InOut. Здесь традиционная закуска преобразилась в десерт с молочным шоколадом, сгущенкой и игривыми нотами имбирного крема. А «Докторская колбаса» приятно удивляет ароматом клубники и юдзу, дело рук местных кондитеров.
В завершение, особенно стоит выделить пряничного человечка из медового бисквита, приготовленного в ресторане Miss you. Вместо традиционного печенья здесь создали удивительное пирожное с шоколадным муссом и пряными нотами, что делает этот десерт настоящей находкой для праздничного стола.
