В мире кулинарии постный борщ — не просто альтернатива мясным блюдам, это настоящая находка для людей, следящих за своим здоровьем или соблюдающих пост. Это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое способно покорить даже самые пристрастные вкусы, включая детей.
Любимые ингредиенты
Основные составляющие этого борща делают его не только сытным, но и невероятно ярким:
- Свёкла — 4 средних корнеплода, придающая борщу насыщенный красный цвет и сладковатый вкус.
- Лук — 2 средние луковицы для аромата.
- Морковь — 2 штуки, добавляющие сладость и текстуру.
- Фасоль (белая или красная) — 2 банки по 400 грамм, которая обеспечивает питательность.
- Картофель — 2 средних корнеплода.
- Свежая капуста — примерно 200 грамм для хруста.
- Овощной или грибной бульон — 2 литра, основа для передачи вкуса.
- Томат-паста — 2 столовые ложки, усиливающая насыщенность и полноту.
- Сахар, уксус и растительное масло для зажарки.
- Чеснок и зелень для подачи, добавляющие свежести.
Процесс приготовления
Для подготовки постного борща следует придерживаться последовательности:
Это блюдо станет настоящим событием на вашем столе и порадует не только детей, но и всех гостей. Подавать борщ лучше с зеленью и измельчённым чесноком, а вот о сметане стоит на время забыть.
