С приходом холодного времени года и неуспокоенного дождливого климата многие из нас ищут способы скрасить серые дни. Идеальным решением в такой ситуации могут стать сливочные печенья, которые не только порадуют сладкоежек, но и создадут атмосферу домашнего уюта. Рецепт, которым стоит поделиться, демонстрирует, как быстро и просто можно приготовить это лакомство, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что потребуется для приготовления
- Мука — 3,5 стакана (стакан 200 мл)
- Сливки 33% — 250 мл (фирменные сливки или некислая сметана высокой жирности)
- Сахар — 2/3 стакана (объем стакана 200 мл)
- Разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Цукаты из тыквы — горсть
- Изюм — горсть, замоченный в коньяке (50 мл)
- Кардамон — 2 стручка
- Сахарная пудра для посыпки
Процесс создания волшебного угощения
Прежде всего, необходимо подготовить все ингредиенты. Цукаты из тыквы можно нарезать на небольшие полоски, а изюм промыть и замочить в коньяке для наиболее насыщенного вкуса. Растереть кардамон и добавить к этим смесь — аромат станет настоящим праздником для обоняния.
В глубокой миске соединяются сливки, яйцо и сахар. Все тщательно перемешивается. Затем ввести половину муки, разрыхлитель и цукаты, аккуратно перемешивая массу. Постепенно добавляя оставшуюся муку, важно не переборщить: тесто должно оставаться мягким. Накрыть его пленкой и отправить в холодильник на 1 час.
Формирование и выпечка печений
После охлаждения тесто готово к формовке. Его можно разделить на несколько частей и раскатывать по своему желанию, формируя кружочки или «колобки». Интересный вариант — нарезать тесто на треугольники с надрезами, складывая их в оригинальные формы. Разложив печенья на противне, их выпекают при температуре на 200°C около 20 минут.
После выпекания печенье остужается и посыпается сахарной пудрой. Готовое лакомство порадует не только своим вкусом, но и ароматом, способным окутать дом теплотой и уютом даже в самую плохую погоду.
