Кулинарные эксперименты в домашних условиях могут часто подчас поразить. А если речь идет о приготовлении курицы в аэрогриле, то результат может стать настоящим кулинарным шедевром. В этой статье раскрыты секреты, как добиться запеченной целиком курицы с золотистой корочкой, а также освещены нюансы идеального маринада.
Преимущества аэрогриля
Аэрогриль предоставляет уникальную возможность готовить блюда с минимальным количеством масла и жира, а конвекция обеспечивает равномерное подрумянивание. В отличие от традиционной духовки, в аэрогриле жир стекает в поддон, благодаря чему еда становится менее калорийной и более полезной. Пользователи отмечают, что с помощью этого устройства можно добиться сочной курицы с характерной хрустящей корочкой, не прикладывая много усилий.
Секретный маринад в три шага
Каждый шаг приготовления — это вклад в конечный результат. Для создания идеального маринада, который придаст курице насыщенный вкус и сохранит её сочность, следуйте простым рекомендациям:
Приготовление: пошаговая инструкция
Подготовка курицы и правильный процесс запекания — ключ к успеху. Уберите лишние жиры, свяжите ножки и переверните крылья за спину, чтобы избежать их подгорания. Разогрейте аэрогриль до 190 °C на 5 минут, затем установите курицу на вертел (или решётку, если готовите без вертела). Запекайте при 190 °C в течение 55-70 минут. На последние 10-15 минут можно увеличить температуру до 200 °C для усиления хрустящей корочки. Проверьте готовность: сок должен быть прозрачным, а внутренняя температура — 74 °C для грудки и 80-82 °C для бедра.
