В быту порой кажется, что размер порции — главное, но реальность подсказывает другое: важнее то, из чего состоит пища. Когда выбор падает на цельные продукты, люди часто чувствуют больше удовлетворения и меньшую потребность в лишних калориях, даже если общее количество съедаемого растёт. Это похоже на тихий сдвиг в привычках: меньше пустых калорий, больше нутриентов, которые поддерживают сытость и настроение на протяжении дня.
Повторный анализ небольшого клинического исследования показывает: диета из необработанных продуктов может привести к снижению общей энергии на день примерно на три с половиной сотни килокалорий, несмотря на больший вес пищи. Такой эффект рождается за счёт выбора более плотных по нутриентам фруктов и овощей, которые естественным образом помогают контролировать аппетит и поддерживать баланс энергии.
Важно помнить: добавление витаминов в ультрапереработанные продукты не снимает их высокой калорийности и не возвращает пропорцию питательных веществ к энергии. Результат — продолжение поиска баланса между вкусом, насыщением и реальным объёмом пищи.
