Необычный солнечный день в Сибири радует, и это идеальное время для того, чтобы порадовать себя изысканным мексиканским блюдом. Встречаем «Уэвос ранчерос» – завтрак, который подарит вам заряд энергии и отличное настроение!
Ингредиенты для готовки
Чтобы создать это кулинарное чудо, потребуется:
200 грамм вареной фасоли
200 грамм вареной кукурузы
4 яйца
2 сладких перца
1 головка репчатого лука
1 авокадо
100 грамм кетчупа
1 зубчик чеснока
1 острый перец
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка подсолнечного масла
лимон
петрушка
Пошаговый процесс приготовления
Приступим к кулинарному процессу:
Измельчите чеснок и нарежьте перцы (не забывайте надевать перчатки).
Лук и сладкий перец нарежьте соломкой.
На подсолнечном масле обжарьте острый перец с чесноком до золотистого цвета.
Добавьте репчатый лук и сладкий перец, затем кукурузу и фасоль.
Посолите и добавьте кетчуп, тщательно перемешайте содержимое.
Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне в течение 15 минут.
Разложите готовую массу по жаропрочным формам и в каждую порцию разбейте по яйцу, слегка посолите желток.
Запекайте в духовке при температуре 170 градусов Цельсия около 10 минут, чтобы белок приготовился, а желток остался жидким.
В завершение, украсьте блюдо измельченной петрушкой и нарезанным авокадо, полив его соком лимона.
Приятного аппетита! Ваш идеальный завтрак уже готов.
