Нижний ящик холодильника: что туда действительно стоит класть
Многие владельцы холодильников используют нижние ящики для хранения овощей и фруктов, но на самом деле это не всегда правильный подход. Современные модели холодильников имеют свои особенности, которые необходимо учитывать, чтобы максимально эффективно использовать пространство. Рассмотрим, как правильно организовать хранение продуктов в нижних ящиках.
Что не стоит хранить в нижних ящиках
Привычка заполнять нижние ящики овощами и фруктами осталась с советских времен, когда холодильники имели лишь одну камеру. В те времена логичным было разместить внизу продукты, которые не требуют низких температур. Однако современные двухкамерные холодильники работают по другим принципам. В большинстве из них температура в нижних ящиках ниже, чем на верхних полках. Поэтому стоит пересмотреть свою привычку. Кроме того, существуют продукты, выделяющие этилен газ, способствующий быстрой порче других плодов. Таким образом, правильная сортировка становится особенно важной.
Как правильно использовать нижние ящики
Некоторые холодильники предлагают регулировку влажности в нижних ящиках. Это достигается при помощи скользящего механизма, который использует вентиляционные отверстия:
- Высокая влажность: Для хранения листовых и тонкокожих овощей, таких как огурцы и шпинат, что позволяет сохранить их свежесть.
- Низкая влажность: Для плодов, выделяющих много этилена, например, авокадо и бананы, чтобы замедлить их созревание и предотвратить гниение.
Если в ящиках нет возможности регулировать влажность, лучше всего разложить продукты по уровню этилена. В нижних ящиках удобнее хранить:
- овощи с тонкой кожицей (брокколи, огурцы);
- листовую зелень;
- салаты.
Тем временем, стоит обратить внимание, что такие фрукты, как яблоки, груши, дыни и косточковые (персики, абрикосы) лучше хранить на верхних полках или вне холодильника. Также нижние ящики могут быть предназначены для хранения сырого мяса, рыбы или птицы, так называемые фреш-боксы обеспечивают оптимальные условия для этих продуктов, сохраняя их при низких температурах, но не замораживая.