Кофейный пирог – это не просто десерт, а настоящий уют, который можно создать прямо на кухне. Благодаря своей простоте, этот пирог подходит даже для начинающих кулинаров. Основу угощения составляет бисквитное тесто, которое обещает быть легким и воздушным. Главные ингредиенты – куриные яйца, сахар и высококачественная пшеничная мука. Важно помнить: мука должна быть из упаковки, открытой недавно, чтобы пирог смог подняться так, как нужно. Разрыхлитель – еще один обязательный компонент, который обеспечит нужную текстуру.
Название «кофейный» говорит само за себя, ведь в рецепте присутствует настоящий кофе, приготовленный из свежих зерен. Готовить его стоит прямо перед добавлением в тесто, чтобы сохранить все ароматы и вкусовые качества. Используйте горячий кофе, чтобы пирог получился насыщенным и бодрящим – даже небольшой ломтик такого лакомства способен поднять настроение и активизировать умственную деятельность.
Секреты успешного приготовления кофейного пирога
Процесс создания пирога сочетает в себе три основных этапа:
Пирог получается простым, но эффектным. Его можно украсить сахарной пудрой, посыпать какао-порошком или декорировать кофейными зернами. Для того, чтобы смягчить вкус, подойдет дополнение в виде взбитых сливок – с ними пирог сможет удивить даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
- 5 куриных яиц;
- 220 г сахара;
- 200 г пшеничной муки;
- 80 г сливочного масла;
- 12 г разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 150 мл свежезаваренного кофе;
- 1 ст.л. сахарной пудры;
- 4 ст.л. какао-порошка.
