В мясе птицы волгоградских производителей нашли кишечную палочку
С начала года специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» изучили в лаборатории 14 проб мяса птицы и 12 образцов субпродуктов. Среди неприятных находок – кишечная палочка. В 4 пробах полуфабрикатов из цыплят нашли бактерии группы кишечной палочки. Лаборанты сообщили от этом в Россельхознадхор, чтобы голени и крылышки не попали на прилавки и на стол к покупателям.
В лаборатории изучают вкус, цвет, запах, консистенцию мяса, ищут в образцах кишечную палочку, сальмонеллу, а также токсичных элементы, радионуклиды, пестициды и ГМО. Кишечная палочка могла попасть в мясо через воду, грязное оборудование, с рук и одежды персонала.
- Употребление мяса, заражённого кишечной палочкой, может вызывать пищевое отравление, - предупредили в Волгоградском филиале ФГБУ «ЦОК АПК». Такой продукт изымают из реализации.
Подписаться на @kp_volgograd
