С приближением праздников, безусловно, многие ищут интересные рецепты, и этот станет отличной находкой. Хрустящая морковь по-корейски, приготовленная дома, становится любимым блюдом благодаря своему великолепному вкусу, сочности и аромату. Ранее покупая готовую закуску в магазине, после того, как попробовала сделать её самостоятельно, было решено больше не возвращаться на полки супермаркетов. К тому же, процесс приготовления оказывается на удивление простым и не требует много времени.
Ингредиенты для приготовления моркови по-корейски:
- Морковь — 250 г
- Красный перец — щепотка
- Чёрный перец — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Уксус 9% — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Растительное масло — 40 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Для начала, натереть очищенную морковь на терке, специально предназначенной для корейских салатов.
2. Добавить специи: молотый кориандр и смесь перцев, не забыв про немного красного жгучего перца для остроты.
3. Посыпать сверху сахаром и распределить соль, подбирая количество по своему вкусу.
4. Выдавить несколько зубчиков чеснока и добавить уксус.
5. Особое внимание уделить растительному маслу: его нужно хорошенько раскалить и вылить на горку с приправа и чесноком, мгновенно перемешивая.
6. Закрыть массу пищевой пленкой и дать настояться. Оптимально оставить в холодильнике на ночь, однако можно попробовать и через час, если не терпится.
Этот замечательный салат можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в других блюдах. Рекомендуется попробовать приготовить это блюдо дома — оно точно не разочарует!
Приятного аппетита!
