Это печенье станет настоящим лакомством для сладкоежек: мягкое, рассыпчатое и очень ароматное. Рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает использовать растительное масло, что делает печенье не только вкусным, но и немного полезнее.
Ингредиенты для приготовления
- 4 желтка
- 200 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 100 мл молока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 10 г разрыхлителя теста
- 450 г муки
- 1/2 стакана изюма
Методика приготовления
Этот простой рецепт будет понятен даже начинающим кулинарам. Печенье получается таким нежным и рассыпчатым, что сгладит любой неприятный день.
1. Начать следует с разделения яиц. Желтки отделить в глубокую емкость, где будет замешиваться тесто. Из белков можно приготовить что-то другое, например, белковое печенье.
2. К желткам добавляют сахар и хорошо смешивают, чтобы получить однородную массу.
3. Затем вливают растительное масло и молоко, активно перемешивая.
4. Муку соединяют с разрыхлителем и просеивают, чтобы тесто получилось воздушным.
5. Постепенно добавляют муку в желтковую смесь, добавляя в конце размягченное сливочное масло. Тесто должно быть консистенции мягкого эластичного комка, после чего его нужно убрать в холодильник на 1 час.
6. Изюм необходимо перебрать, промыть горячей водой и оставить сохнуть.
7. Когда тесто охладится, его раскатывают на пергаменте, делая тонкий слой.
8. Вырезают фигурки с помощью формочек: одна половина украшена изюмом, вторая – продолговатыми формами, украшенными вилкой.
9. Противень выстилают пергаментом и выкладывают печенье. Дальше разогревают духовку до 170°C и выпекают около 20 минут до золотистой корочки.
Сервировка и чаепитие
Готовое печенье аккуратно выкладывают на блюдо и подают к чаю. Это печенье станет любимым у всей семьи.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, оставляйте отзывы и делитесь своими впечатлениями!
