Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала, в какое время суток творог приносит организму наибольшую пользу.
Универсального ответа нет - все зависит от особенностей конкретного человека.
Утренняя порция творога дает долгое насыщение, заряжает энергией и активизирует работу поджелудочной железы. Белковый завтрак положительно влияет на метаболизм, а кальций в утренние часы усваивается особенно хорошо.
Вечером творог тоже уместен, но по другим причинам. Белок казеин во время ночного сна восстанавливает мышцы, а аминокислота триптофан участвует в выработке мелатонина и помогает регулировать циркадные ритмы. Небольшой творожный перекус перед сном также стабилизирует уровень глюкозы в крови.
