Осенью в утреннее меню можно добавить цельнозерновые продукты, овощи и фрукты, а также источники белка. Такой завтрак даст энергию на первую половину дня и обеспечит клетчаткой, которая поддерживает работу кишечника. Нутрициолог советует выбирать сочетания разных продуктов и ориентироваться на собственные предпочтения. ### Из чего собрать завтрак **Цельнозерновые продукты** — овсяная каша долгой варки, гречка, полба, хлеб или отруби — дают сложные углеводы и клетчатку. Она помогает поддерживать моторику кишечника. **Овощи, фрукты, ягоды и семена** разнообразят рацион и добавляют пищевые волокна. Подойдут яблоки, груши, тыква, свёкла и морковь; к каше или йогурту можно добавить ягоды, лён или чиа. **Белковые продукты** — яйца, творог, рыба и йогурт — дополняют приём пищи. Если белка достаточно в остальное время дня, утром его можно не включать. Кефир и натуральный йогурт также содержат пробиотики. ### Пять вариантов осеннего завтрака - Овсянка долгой варки с тыквой, тёртым яблоком, корицей и тыквенными семечками. - Цельнозерновой хлеб с авокадо и яйцом; дополнить можно салатом и кунжутом. - Творог с грушей и грецкими орехами. - Яичница со шпинатом, помидорами и сладким перцем, поданная с цельнозерновым тостом. - Смузи-боул из кефира и ягод с овсяными хлопьями и семенами чиа — вариант для тех, кому утром не хочется плотной еды. Завтрак не обязательно должен быть одинаковым каждый день: можно менять ингредиенты и выбирать те, которые нравятся и не вызывают дискомфорта. В течение дня также важно пить достаточно воды, включать в рацион ферментированные продукты, например квашеную капусту, кимчи или кефир, больше двигаться и не есть на бегу. Если определённая пища вызывает неприятные ощущения, её стоит заменить.
